Caldo de ervilha com calabresa

O caldo de ervilha com calabresa pode ser servido de várias maneiras, dependendo do seu gosto pessoal e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como Prato Principal: Sirva o caldo de ervilha com calabresa como prato principal em tigelas individuais. É uma refeição substancial e reconfortante por si só.
2. Acompanhado de Pão: Acompanhe o caldo com fatias de pão fresco, pão integral ou torradas. O pão pode ser usado para mergulhar no caldo e complementar o sabor.
3. Com Queijo: Polvilhe queijo ralado, como queijo parmesão ou queijo cheddar, por cima do caldo quente. Deixe o queijo derreter e formar uma camada cremosa.
4. Com Croutons: Adicione croutons crocantes por cima do caldo para dar textura e sabor adicionais.
5. Com Uma Pitada de Pimenta: Se você gosta de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta-do-reino moída antes de servir.
6. Com Creme Azedo ou Iogurte: Adicione uma colher de sopa de creme azedo ou iogurte grego à tigela de caldo antes de servir. Isso dará um toque de acidez e cremosidade.
7. Com Ervas Frescas: Decore o caldo com folhas de salsinha picada, cebolinha verde ou coentro fresco para um toque de frescor.
8. Como Entrada: Sirva porções menores como entrada em um jantar mais elaborado.

Lembre-se de que a maneira de servir o caldo de ervilha com calabresa depende do contexto e das preferências pessoais. Certifique-se de que o caldo esteja bem quente ao ser servido para desfrutar ao máximo desse prato reconfortante.

Caldo de ervilha com calabresa

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Caldo de Ervilha com Calabresa

Ingredientes

• 2 xícaras de ervilhas secas

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 200 g de linguiça calabresa defumada, em rodelas

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 batata média, descascada e cortada em cubos

• 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta a gosto

• Água

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave as ervilhas e escorra.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente a linguiça calabresa em rodelas e cozinhe por alguns minutos até que comece a liberar seus sabores.
• Adicione as ervilhas secas à panela e misture bem com a linguiça e as cebolas.
• Adicione a batata e a cenoura cortadas, a folha de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cubra os ingredientes com água, deixando cerca de 2 dedos de água acima dos ingredientes na panela.
• Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 45 minutos a 1 hora, mexendo ocasionalmente e adicionando mais água se necessário, até que as ervilhas estejam bem cozidas e desfeitas.
• Quando o caldo de ervilha estiver pronto, retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva o caldo de ervilha com calabresa quente, decorado com salsinha picada, se desejar.