Caldo de feijão com bacon
O caldo de feijão com bacon é um prato quente e reconfortante que pode ser servido em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos para servir esse delicioso caldo:
- Em dias frios: O caldo de feijão é perfeito para aquecer e confortar em dias de clima mais frio. É uma opção acolhedora para almoços e jantares durante o inverno.
- Como entrada: O caldo de feijão com bacon pode ser servido como uma entrada saborosa em um jantar ou almoço. Ele abre o apetite e prepara os convidados para a refeição principal.
- Para reuniões informais: É uma escolha ideal para reuniões de amigos e familiares, especialmente se estiver assistindo a um evento esportivo na televisão ou se reunindo para conversar.
- Em festas e comemorações: O caldo de feijão pode ser uma opção inesperada e deliciosa em festas e comemorações, como aniversários e festas de final de ano. Ele pode ser servido em pequenas porções para os convidados.
- Como prato principal: Se preferir uma refeição mais simples, o caldo de feijão pode ser o prato principal, especialmente quando acompanhado de arroz e uma porção de legumes ou salada.
- Para um almoço rápido: É uma opção prática e rápida para um almoço ou jantar em um dia corrido, pois é fácil de preparar e satisfaz a fome.
Lembre-se de que o caldo de feijão com bacon é versátil e pode ser adaptado de acordo com suas preferências. Você pode personalizar os temperos e a consistência de acordo com o seu gosto pessoal. Sirva-o com pães, torradas ou acompanhamentos de sua escolha, como queijo ralado, pedaços de bacon crocante ou croutons.
Caldo de feijão com bacon
6
porções1
hora
Aqui está uma receita simples de caldo de feijão com bacon.
Ingredientes
2 xícaras de feijão (preto ou carioca)
150 g de bacon em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Sal e pimenta a gosto
Água
Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar
Modo de Preparo
- Comece lavando o feijão e deixando-o de molho em água por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
- Após o tempo de molho, escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos após a panela pegar pressão, até que o feijão esteja macio.
- Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, mas mantenha um pouco na frigideira para refogar a cebola e o alho.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira com o bacon e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Quando o feijão estiver pronto, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela de pressão e adicione a mistura de bacon, cebola e alho ao feijão cozido. Adicione também a folha de louro. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se combinem.
- Use um mixer de mão ou um liquidificador para bater a mistura até obter um caldo homogêneo. Se preferir, você pode deixar alguns grãos inteiros para uma textura mais rústica.
- Leve o caldo de volta ao fogo e cozinhe por mais alguns minutos, adicionando água conforme necessário para atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o caldo de feijão quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
