Caldo de feijão com carne

O caldo de feijão com carne é uma refeição reconfortante e versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas situações em que você pode apreciá-lo:

1. Dias Frios: É uma escolha perfeita para aquecer-se em dias frios de inverno. O caldo quente é reconfortante e satisfatório.
2. Almoços em Família: Sirva-o como prato principal em um almoço em família. Ele é substancial e pode agradar a todos, desde crianças até adultos.
3. Jantares Informais: É uma ótima opção para jantares informais com amigos. Você pode prepará-lo com antecedência e manter aquecido para receber os convidados.
4. Eventos e Festas: Seja uma reunião casual com amigos ou uma festa, o caldo de feijão com carne pode ser servido como uma opção reconfortante de comida para os convidados.
5. Almoço de Trabalho: Leve uma porção de caldo de feijão com carne como almoço para o trabalho. É fácil de esquentar no micro-ondas e proporciona uma refeição saudável.
6. Refeição Reconfortante: Quando você estiver precisando de conforto e nutrição, este prato é uma escolha acolhedora.
7. Para Compartilhar: Prepare uma grande quantidade e compartilhe com amigos e vizinhos como um gesto de amizade.
8. Refeições de Fim de Semana: Faça uma panela grande nos finais de semana para que você tenha refeições prontas e reconfortantes ao longo da semana.

Lembre-se de que o caldo de feijão com carne pode ser personalizado de acordo com seu gosto, adicionando ingredientes como legumes extras, ervas e temperos. Sirva-o com acompanhamentos tradicionais, como arroz branco, couve refogada, farinha de mandioca ou pão fresco. Esta é uma receita versátil que pode ser adaptada para atender às suas preferências e às necessidades da ocasião.

Caldo de feijão com carne

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Serve

8

porções

Tempo

2

horas 

Caldo de Feijão com Carne

Ingredientes

• 2 xícaras de feijão (pode ser preto, carioca, ou outro de sua preferência)

• 500 g de carne (pode ser músculo, paleta, costela, ou carne de sua escolha), cortada em pedaços

• 1 cebola média, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 2 folhas de louro

• 1 cenoura, picada em rodelas

• 2 batatas, picadas em cubos

• 1 pimentão verde, picado

• 1 tomate, picado

• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)

• Sal e pimenta a gosto

• Água

• Óleo de cozinha

Modo de Preparo

• Lave bem o feijão e deixe-o de molho em água por algumas horas ou durante a noite. Isso ajuda a acelerar o tempo de cozimento.
• Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a carne cortada em pedaços até que esteja bem selada.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
• Escorra o feijão e adicione-o à panela junto com as folhas de louro. Cubra com água suficiente para cobrir bem os ingredientes.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após começar a pressão. Certifique-se de seguir as instruções da sua panela de pressão.
• Após o tempo de cozimento, verifique se o feijão está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
• Retire as folhas de louro, adicione a cenoura, as batatas e o pimentão à panela. Cozinhe por mais 10-15 minutos até que os legumes estejam macios.
• Adicione o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Se preferir, adicione mais água para ajustar a consistência do caldo.
• Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.