Caldo de mandioca com bacon

O caldo de mandioca com bacon é uma opção reconfortante e saborosa que pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir o caldo de mandioca com bacon:

1. No inverno: O caldo de mandioca com bacon é perfeito para aquecer nos dias mais frios. Ele é uma opção reconfortante e nutritiva para desfrutar durante a temporada de inverno.
2. Em festas juninas: O caldo de mandioca com bacon é uma escolha popular nas festas juninas, tradicionais no Brasil. Ele pode ser servido como uma das opções de comidas típicas, trazendo um toque de sabor e tradição à celebração.
3. Em jantares especiais: O caldo de mandioca com bacon pode ser uma entrada deliciosa em jantares especiais, adicionando um toque de sofisticação ao menu. Ele é uma opção que agrada a muitos paladares e pode impressionar os convidados.
4. Em eventos ao ar livre: Seja um piquenique, um churrasco ou um acampamento, o caldo de mandioca com bacon é uma escolha prática e saborosa para servir ao ar livre. Ele pode ser preparado com antecedência e aquecido no local do evento.
5. Em momentos de confraternização: O caldo de mandioca com bacon é uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em momentos de confraternização. Seja em um almoço, um lanche da tarde ou um jantar descontraído, ele traz um toque de conforto e união.

Lembrando que o caldo de mandioca com bacon é versátil e pode ser apreciado em diferentes ocasiões de acordo com suas preferências. Aproveite essa delícia e desfrute de momentos saborosos com quem você ama.

Caldo de mandioca com bacon

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está a receita de caldo de mandioca com bacon, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços

• 200 g de bacon em cubos

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 litro de caldo de legumes (ou água)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o bacon da panela, deixando a gordura do bacon na panela.
• Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e macios.
• Adicione os pedaços de mandioca na panela e refogue por alguns minutos, para absorverem o sabor do bacon e dos temperos.
• Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, suficiente para cobrir os pedaços de mandioca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja macia e desmanchando.
• Retire a panela do fogo e deixe o caldo de mandioca esfriar um pouco.
• Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata o caldo de mandioca até obter uma consistência cremosa e homogênea.
• Volte a panela ao fogo baixo para aquecer o caldo.
• Sirva o caldo de mandioca em tigelas individuais, decorando com o bacon frito reservado e salsinha picada.