Caldo de mandioca com frango

O caldo de mandioca com frango é uma receita saborosa e nutritiva, que traz diversos benefícios para a saúde. A mandioca é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia ao corpo de forma gradual, e em fibras, que ajudam a regular o funcionamento do intestino. Além disso, ela é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo energético, e de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico.

O frango, por sua vez, é uma excelente fonte de proteína magra, que ajuda na construção e reparação de tecidos do corpo. Ele também é rico em vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de energia, e em minerais como ferro e zinco, que são importantes para o sistema imunológico e para a saúde dos ossos.

Ao combinar a mandioca e o frango no caldo, é possível obter uma refeição completa e equilibrada, que fornece nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além disso, o caldo é uma opção reconfortante para os dias mais frios, proporcionando sensação de saciedade e bem-estar.

Caldo de mandioca com frango

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Segue abaixo a receita do caldo de mandioca com frango:

Ingredientes

• 500 g de mandioca

• 500 g de peito de frango

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 cubo de caldo de galinha

• 1 litro de água

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Descasque e corte a mandioca em pedaços pequenos.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
• Adicione o frango em pedaços e deixe dourar.
• Acrescente a mandioca, o caldo de galinha e a água e deixe cozinhar até a mandioca ficar macia.
• Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Bata tudo no liquidificador até formar um creme homogêneo.
• Volte a panela, aqueça o creme e adicione sal e pimenta a gosto.
• Sirva quente.