Caldo quente

O caldo quente pode ser servido em diversas ocasiões, principalmente nos dias mais frios. É uma opção reconfortante e nutritiva para aquecer o corpo. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que o caldo quente pode ser servido:

1. Almoços ou jantares em dias frios: O caldo quente é uma excelente opção para servir como entrada em refeições principais. Ele ajuda a abrir o apetite e preparar o paladar para os pratos principais.
2. Noites aconchegantes em casa: Quando você está buscando uma refeição leve e saborosa para desfrutar em uma noite relaxante em casa, o caldo quente é uma escolha ideal. Pode ser apreciado enquanto assiste a um filme ou lê um livro.
3. Festas ou encontros: Se você está planejando um evento em que deseja servir uma variedade de pratos, o caldo quente pode ser uma ótima opção para complementar o cardápio. Ele adiciona um toque aconchegante e é fácil de servir em pequenas tigelas individuais.
4. Refeição reconfortante: Quando você está se sentindo indisposto ou precisa de uma refeição leve, o caldo quente é uma escolha reconfortante e fácil de digerir. Pode ser especialmente benéfico quando você está se recuperando de um resfriado ou gripe.

Em resumo, o caldo quente é versátil e pode ser servido em diferentes momentos. Aproveite-o sempre que estiver em busca de uma refeição saborosa, aquecedora e reconfortante.

Caldo quente

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Caldo Quente

Ingredientes

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas

• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos

• 1 abobrinha média, cortada em cubos

• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

• 4 xícaras de caldo de legumes

• 1 colher de chá de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue por alguns minutos até ficarem dourados.
• Acrescente as cenouras, batatas, abobrinha e ervilhas à panela. Refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione o caldo de legumes à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
• Retire a panela do fogo e deixe o caldo esfriar um pouco. Em seguida, utilize um mixer de mão ou um liquidificador para triturar os legumes até obter um caldo cremoso.
• Volte o caldo para a panela e aqueça novamente em fogo médio. Se necessário, ajuste o tempero.
• Sirva o caldo quente em tigelas individuais, decorando com salsinha picada, se desejar.