Camafeu de camarão

O camafeu de camarão é um prato que tem como base a gastronomia brasileira, mais especificamente nas regiões litorâneas do país. É um prato popularmente consumido em estados como Bahia, Ceará, Pernambuco e Rio de Janeiro, onde o camarão é abundante e faz parte da culinária local.

Na Bahia, por exemplo, o camafeu de camarão é uma iguaria tradicionalmente encontrada em festas e eventos, além de ser servido em restaurantes especializados em frutos do mar. O camarão utilizado nessa região geralmente é fresco e de qualidade, o que contribui para o sabor autêntico do prato.

No Nordeste brasileiro, em estados como Ceará e Pernambuco, o camafeu de camarão também é bastante apreciado, especialmente em regiões litorâneas e turísticas. É comum encontrá-lo em bares à beira-mar, onde os turistas e os locais podem desfrutar dessa deliciosa especialidade.

No Rio de Janeiro, o camafeu de camarão é mais comumente encontrado em estabelecimentos especializados em frutos do mar, como bares e restaurantes na orla das praias. É uma opção popular para quem deseja apreciar a culinária local e experimentar os sabores do mar.

Embora essas regiões sejam conhecidas por seu consumo tradicional de camafeu de camarão, é importante destacar que esse prato pode ser encontrado em diversas outras partes do Brasil, especialmente em locais com fácil acesso a frutos do mar frescos. O camafeu de camarão é uma verdadeira delícia que encanta os amantes da gastronomia e dos frutos do mar em todo o país.

Camafeu de camarão

5.0 de 1 voto

Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de camafeu de camarão:

Ingredientes

• 500 g de camarão limpo e descascado

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1/2 xícara de creme de leite

• Sal e pimenta a gosto

• Massa folhada ou massa de pastel pronta

• Gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo.
• Retire os camarões da frigideira e pique-os em pedaços pequenos.
• Retorne os camarões picados à frigideira, adicione o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que o creme de leite incorpore bem aos camarões.
• Deixe o recheio de camarão esfriar completamente.
• Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da massa folhada ou massa de pastel.
• Abra a massa folhada ou massa de pastel e corte em quadrados ou círculos.
• Coloque uma colher de chá do recheio de camarão no centro de cada pedaço de massa.
• Dobre a massa ao meio, formando um triângulo ou semicírculo, e pressione as bordas com um garfo para selar.
• Coloque os camafeus em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Pincele os camafeus com gema de ovo para dar um aspecto dourado.
• Asse no forno de acordo com as instruções da massa, até que fiquem dourados e crocantes.
• Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.