Camarão ao molho

O camarão ao molho é um prato muito apreciado em todo o mundo, especialmente em países que possuem uma grande produção de frutos do mar, como é o caso do Brasil, Portugal, Espanha, Itália e países da América Latina.

No Brasil, o camarão ao molho é um prato típico da culinária nordestina, onde é muito consumido nas regiões litorâneas. Nas cidades de Recife e Olinda, por exemplo, é possível encontrar diversas opções de restaurantes que servem camarão ao molho, tanto em versões tradicionais quanto em variações mais elaboradas.

Na região sudeste do país, principalmente nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo, o camarão ao molho também é muito popular e pode ser encontrado em diversos restaurantes de frutos do mar.

Em Portugal, o camarão ao molho é um prato típico da culinária portuguesa, especialmente nas regiões litorâneas, como o Algarve. O prato é servido com arroz ou batatas e é muito apreciado por turistas que visitam o país.

Na Espanha, o camarão ao molho é conhecido como “gambas al ajillo” e é servido em diversos bares e restaurantes. O prato é preparado com azeite de oliva, alho, pimenta e camarões frescos.

Em resumo, o camarão ao molho é um prato muito apreciado em diversas regiões do mundo, especialmente em locais com tradição na produção e consumo de frutos do mar. É uma receita versátil e deliciosa, que pode ser preparada de diversas maneiras e com diferentes ingredientes, de acordo com o gosto pessoal de cada um.

Camarão ao molho

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma deliciosa receita de camarão ao molho para você experimentar:

Ingredientes

• 500g de camarões médios e limpos

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1/2 pimentão amarelo picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 lata de tomates pelados

• 1/2 xícara de água

• 1/2 xícara de vinho branco

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia.
• Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
• Adicione os pimentões picados e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
• Adicione a lata de tomates pelados, a água, o vinho branco, o extrato de tomate e a manteiga.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
• Deixe o molho cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, até que fique encorpado.
• Adicione os camarões ao molho e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem cozidos.
• Finalize com salsinha picada a gosto.