Canelone de abobrinha

Você pode servir o canelone de abobrinha de várias maneiras, dependendo das suas preferências e do acompanhamento que deseja oferecer. Aqui estão algumas sugestões:

1. Como prato principal: Sirva os canelones de abobrinha como prato principal acompanhados de uma salada verde fresca. Isso cria uma refeição leve e saudável.
2. Como acompanhamento: Se preferir, você pode servir os canelones de abobrinha como um acompanhamento para uma proteína, como frango grelhado, peixe ou carne. Nesse caso, reduza o número de canelones por pessoa.
3. Com molho extra: Ofereça molho de tomate extra ou molho pesto para que as pessoas possam adicionar mais sabor aos canelones, se desejarem.
4. Polvilhado com ervas: Antes de servir, polvilhe os canelones com ervas frescas, como manjericão, salsa ou coentro, para dar um toque de frescor.
5. Com queijo adicional: Se quiser um prato mais indulgente, adicione um pouco de queijo extra ralado por cima dos canelones antes de servir. O queijo derreterá com o calor residual dos canelones.
6. Guarnições criativas: Você também pode servir os canelones de abobrinha com guarnições criativas, como fatias de limão, azeitonas ou pimentões grelhados.

Lembre-se de que a apresentação do prato é importante. Você pode arrumar os canelones de forma organizada em um prato ou tigela e decorá-los com ingredientes frescos para um toque visual atraente. O importante é que os canelones de abobrinha sejam servidos de uma forma que agrade aos seus convidados e satisfaça o seu paladar.

Canelone de abobrinha

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita simples de canelone de abobrinha.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias

• 1 xícara de ricota ou queijo cottage

• 1/2 xícara de espinafre picado (opcional)

• 1/2 xícara de molho de tomate

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1 ovo

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento, usando um descascador de legumes ou mandolina. Essas fatias serão as “massas” dos canelones.
• Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre (se estiver usando), metade do queijo parmesão, o ovo, o alho picado, o sal e a pimenta. Misture bem para formar o recheio.
• Espalhe uma pequena quantidade de molho de tomate no fundo de um refratário.
• Pegue uma fatia de abobrinha e coloque uma colher do recheio na ponta. Enrole a abobrinha, formando um canelone, e coloque-o no refratário. Repita o processo com as demais fatias de abobrinha.
• Cubra os canelones com o restante do molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão restante por cima.
• Regue com um fio de azeite de oliva.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
• Retire do forno e sirva quente.