Canja de frango

A canja de frango é conhecida por ser reconfortante e também oferecer alguns benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:

1. Fonte de proteína: A canja de frango contém proteína de origem animal proveniente do frango, que é essencial para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo.
2. Hidratação: A canja de frango é preparada com caldo, o que ajuda a manter a hidratação do corpo, especialmente durante períodos de doença ou recuperação.
3. Alívio dos sintomas de resfriado e gripe: A canja de frango é um remédio caseiro tradicional para resfriados e gripes. O caldo quente e os ingredientes nutritivos podem ajudar a aliviar sintomas como congestão nasal, dor de garganta e inflamação.
4. Fácil digestão: A canja de frango é um prato leve e fácil de digerir, sendo uma boa opção para pessoas com problemas digestivos ou durante a recuperação de doenças.
5. Reposição de nutrientes: A canja de frango contém nutrientes importantes, como vitaminas do complexo B, ferro e zinco, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e promovem a saúde geral.

É importante ressaltar que os benefícios podem variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo da canja de frango. É sempre bom optar por ingredientes frescos e de qualidade para obter o máximo de benefícios para a saúde.

Canja de frango

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita básica de canja de frango, juntamente com o tempo de preparo e rendimento aproximado:

Ingredientes

• 1 frango médio cortado em pedaços

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras médias, em rodelas

• 2 talos de aipo, em fatias

• 1/2 xícara de arroz branco

• 1 litro de caldo de galinha

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou azeite e doure os pedaços de frango em fogo médio. Retire o frango da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e dourados.
• Acrescente as cenouras e o aipo, e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o frango de volta à panela e despeje o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a canja ferver e, em seguida, abaixe o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 hora, até que o frango esteja macio e cozido.
• Retire os pedaços de frango da panela e desfie-os com um garfo. Descarte os ossos e pele.
• Adicione o arroz à panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
• Acrescente o frango desfiado de volta à panela e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva a canja quente, decorada com salsinha picada por cima.