Canja de galinha

Canja de galinha é um prato tradicional e reconfortante da culinária brasileira, geralmente preparado como uma sopa de frango com arroz e legumes. É considerado um prato de conforto e muitas pessoas o associam a momentos de cuidado e afeto.

A canja de galinha é feita com um caldo rico em nutrientes, obtido através do cozimento do frango com cebola, alho e temperos. Depois, adiciona-se arroz, cenoura, salsão e outros ingredientes, que são cozidos até ficarem macios. É uma opção de refeição reconfortante e nutritiva, sendo uma boa fonte de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.

Além de ser uma opção saborosa para os dias frios, a canja de galinha é também conhecida por suas propriedades medicinais, sendo recomendada para pessoas com problemas de saúde, como resfriados e gripes. Isso porque o frango contém cisteína, um aminoácido que ajuda a fluidificar o muco e a reduzir a inflamação das vias respiratórias.

A canja de galinha é um prato versátil e pode ser adaptada de diversas maneiras, adicionando-se outros legumes ou temperos de acordo com a preferência pessoal. É uma opção saudável e reconfortante que pode ser apreciada por toda a família.

Canja de galinha

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Receita de Canja de Galinha deliciosa:

Ingredientes

• 1 kg de frango em pedaços

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola picada

• 2 litros de água

• 1 xícara de arroz cru

• 2 cenouras em cubinhos

• 2 talos de salsão picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de óleo

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
• Adicione o frango e refogue até que esteja dourado por todos os lados.
• Acrescente a água e deixe ferver por cerca de 30 minutos, até que o frango esteja bem cozido e macio.
• Retire o frango da panela e desfie em pedaços pequenos.
• Volte o frango desfiado para a panela com o caldo e acrescente o arroz, a cenoura e o salsão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo até que o arroz e os legumes estejam macios, cerca de 20 a 30 minutos.
• Sirva a canja quente, polvilhada com salsinha picada.