Canja fit

A canja fit oferece vários benefícios à saúde devido à sua composição equilibrada e ingredientes saudáveis. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo deste prato:

1. Fonte de Proteína Magra: A canja fit é rica em proteína de alta qualidade proveniente do frango desossado, o que é essencial para a construção e manutenção dos tecidos do corpo, incluindo músculos.
2. Carboidratos Complexos: O arroz integral na canja é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de liberação lenta, ajudando a manter os níveis de energia estáveis ao longo do dia.
3. Rica em Fibras: A inclusão de legumes, como cenouras e ervilhas, contribui com fibras dietéticas que promovem a saúde digestiva e ajudam a manter a sensação de saciedade.
4. Vitaminas e Minerais: A canja fit fornece uma variedade de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, potássio e folato, que são importantes para várias funções corporais.
5. Baixo Teor de Gordura: Quando preparada com frango magro e sem adição excessiva de gordura, a canja fit é uma opção com baixo teor de gordura saturada, o que é benéfico para a saúde do coração.
6. Hidratação: A presença de caldo na canja ajuda a manter a hidratação, especialmente em climas mais frios, quando tendemos a beber menos água.
7. Sensação de Conforto: A canja é uma comida reconfortante que pode ajudar a aliviar sintomas de resfriados ou gripes, além de proporcionar conforto emocional.
8. Ação Anti-inflamatória: Alguns ingredientes, como alho e cebola, têm propriedades anti-inflamatórias que podem ser benéficas para a saúde geral.

Lembre-se de que a qualidade dos ingredientes e a moderação no uso de sal e gorduras ao preparar a canja são importantes para maximizar seus benefícios à saúde. A canja fit é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição reconfortante e equilibrada.

Canja fit

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Serve

6

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de canja fit, juntamente com informações sobre o tempo de preparo e o rendimento:

Ingredientes

• 1 peito de frango desossado e sem pele (aproximadamente 250g)

• 1 xícara de arroz integral

• 1 cenoura grande, cortada em cubos

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

• 1/2 xícara de milho verde (opcional)

• 2 litros de água

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, leve 2 litros de água para ferver.
• Adicione o peito de frango desossado à água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e não esteja mais rosa por dentro.
• Retire o frango da panela e reserve. Mantenha o caldo na panela.
• Na mesma panela com o caldo de frango, adicione o arroz integral, a cenoura, a cebola, o alho, as ervilhas e o milho (se estiver usando).
• Cozinhe em fogo médio até que o arroz e os legumes estejam macios, mexendo ocasionalmente, o que deve levar cerca de 20-25 minutos.
• Enquanto isso, desfie o frango cozido em pedaços pequenos.
• Quando o arroz e os legumes estiverem cozidos, adicione o frango desfiado de volta à panela.
• Tempere a canja com sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o frango desfiado.
• Sirva quente, polvilhado com salsinha picada.