Canjica amarela com paçoca

A canjica amarela com paçoca pode ser servida de diversas maneiras, mas geralmente é apreciada em tigelas individuais ou pratos. Aqui estão algumas maneiras de servir:

1. Em Tigelas Individuais: Divida a canjica em tigelas individuais para servir cada porção separadamente. Certifique-se de que cada porção inclua uma boa quantidade de calda e canjica.
2. Decoração com Paçoca: Esfarele paçoca de amendoim sobre cada porção de canjica antes de servir. A paçoca adiciona um sabor crocante e um toque extra de amendoim à sobremesa.
3. Adicione Coco Ralado: Para um toque adicional de sabor e textura, você pode polvilhar coco ralado sobre a canjica antes de adicionar a paçoca.
4. Com Canela em Pó: Uma pitada de canela em pó por cima da canjica pode dar um sabor extra e um aroma delicioso.
5. Varie a Temperatura: A canjica pode ser servida quente, especialmente em dias mais frios, ou fria, como sobremesa refrescante em dias quentes.
6. Com Creme ou Sorvete: Se desejar uma versão ainda mais indulgente, você pode servir a canjica com uma colher de creme de leite ou uma bola de sorvete de creme.
7. Em Festas Juninas: A canjica é uma sobremesa tradicional em festas juninas no Brasil. Em eventos festivos, ela pode ser servida em pratos de papel ou copinhos descartáveis para facilitar o consumo.

Lembre-se de que a canjica é uma sobremesa versátil e saborosa, e você pode personalizá-la de acordo com as preferências dos seus convidados. Ela é apreciada em muitas ocasiões, desde festas juninas até encontros familiares.

Canjica amarela com paçoca

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Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

Canjica Amarela com Paçoca:

Ingredientes

• 500 g de milho para canjica (amarelo)

• 1 litro de água

• 1 lata de leite condensado

• 400 ml de leite de coco

• 200 g de açúcar

• 4 cravos-da-índia

• 1 canela em pau

• 1 pitada de sal

• Paçoca de amendoim (para decorar)

Modo de Preparo

• Lave bem a canjica em água corrente e deixe de molho em água por cerca de 8 horas ou durante a noite.
• Escorra a água da canjica e coloque-a em uma panela de pressão com 1 litro de água. Cozinhe na pressão por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que fique macia.
• Em outra panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, os cravos-da-índia, a canela e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura comece a ferver.
• Quando a canjica estiver cozida, escorra a água e adicione-a à mistura de leite e açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por mais 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica fique bem cremosa e o líquido seja absorvido.
• Retire os cravos e a canela em pau.
• Sirva a canjica amarela quente ou fria, polvilhada com paçoca de amendoim despedaçada.