Canjica com amendoim
A canjica com amendoim é uma sobremesa tradicionalmente consumida em festas juninas, mas também pode ser apreciada em qualquer época do ano. Ela é ideal para os dias mais frios, pois é um prato quente e reconfortante. Você pode servir a canjica como sobremesa após uma refeição principal ou até mesmo como lanche.
A canjica de amendoim é uma opção deliciosa e nutritiva para saciar aquela vontade de doce. O amendoim traz um sabor único e crocância à receita, combinando perfeitamente com a textura macia e cremosa da canjica. É um prato versátil, que pode ser servido tanto quente quanto frio, de acordo com a preferência de cada um.
Você pode decorar a canjica com amendoim torrado inteiro ou com uma pitada extra de canela em pó antes de servir, o que adiciona um toque aromático e visualmente agradável. A canjica pode ser servida em tigelas individuais, acompanhada de colheres, para que cada pessoa possa saborear a sobremesa de forma prática.
Independentemente da ocasião, a canjica com amendoim é sempre uma opção deliciosa e reconfortante. Seja em festas juninas, reuniões familiares ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por uma sobremesa saborosa, a canjica de amendoim é uma escolha certeira.
Canjica com amendoim
6
porções1
hora30
minutosAqui está a receita de canjica de amendoim:
Ingredientes
500 g de canjica
1 litro de leite
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Deixe a canjica de molho em água por 6 a 8 horas.
- Em uma panela de pressão, cozinhe a canjica com água suficiente para cobrir, por cerca de 40 minutos ou até ficar macia.
- Escorra a água do cozimento e adicione o leite, o amendoim moído, o leite condensado, o açúcar e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Sirva a canjica de amendoim polvilhada com canela em pó.
