Canjica com leite condensado

A canjica com leite condensado é uma sobremesa típica das festas juninas no Brasil, mas também pode ser apreciada em outras épocas do ano. É um prato cremoso, doce e reconfortante, que pode ser servido quente ou frio, de acordo com a preferência de cada um.

Essa receita é ideal para dias mais frios, pois além de ser quentinha e aconchegante, também é bastante nutritiva. A canjica é um alimento rico em carboidratos, fibras e minerais, como o ferro e o fósforo. O leite condensado, por sua vez, é uma fonte de açúcar e gordura, que adiciona cremosidade e sabor à receita.

Para servir a canjica com leite condensado, você pode utilizar taças individuais ou uma tigela grande, e decorar com canela em pó ou coco ralado. É uma sobremesa que agrada a todos os paladares, desde as crianças até os mais velhos.

Além disso, essa receita é bastante versátil, permitindo a adição de outros ingredientes, como amendoim torrado, cravo-da-índia, leite de coco ou até mesmo um pouco de rum para um toque extra de sabor.

Em resumo, a canjica com leite condensado é uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para aquecer o coração nos dias mais frios, além de ser um clássico das festas juninas brasileiras.

Canjica com leite condensado

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Receita de Canjica com Leite Condensado:

Ingredientes

• 500 g de canjica de milho branca

• 1 litro de água

• 1 lata de leite condensado

• 1 litro de leite

• 1 xícara de açúcar

• 1 pitada de sal

• 1 pau de canela

• Cravo-da-índia a gosto

Modo de Preparo

• Deixe a canjica de molho em água fria por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
• Em uma panela de pressão, coloque a canjica com a água e a pitada de sal. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que a canjica esteja macia.
• Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia na panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
• Retire o pau de canela e os cravos-da-índia e sirva a canjica quente ou fria, de acordo com a sua preferência.