Canjica sem leite condensado

A canjica sem leite condensado é uma sobremesa tradicionalmente consumida em festas juninas e também ao longo do ano. No entanto, ela pode ser apreciada em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir a canjica sem leite condensado:

1. Festas Juninas: A canjica é uma sobremesa clássica nas festas juninas, sendo uma ótima opção para servir aos convidados durante as celebrações.
2. Reuniões de Família: Em encontros familiares ou almoços especiais, a canjica é uma sobremesa acolhedora que agrada a muitos paladares.
3. Eventos Temáticos: Se você estiver organizando um evento com temática brasileira, a canjica pode ser uma sobremesa autêntica e saborosa.
4. Sobremesa em Casa: Você pode fazer a canjica em casa para uma sobremesa reconfortante em qualquer dia da semana.
5. Celebrações Religiosas: Em algumas tradições religiosas, a canjica é servida durante celebrações específicas.
6. Para Crianças: As crianças costumam gostar de canjica, e ela pode ser uma opção saudável para saciar o desejo por doces.
7. Lanches da Tarde: A canjica sem leite condensado também pode ser servida como um lanche da tarde nutritivo.

Lembrando que a canjica pode ser apreciada quente ou fria, dependendo das preferências pessoais. É uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, seja mais doce ou menos doce, com ou sem canela em pó.

Canjica sem leite condensado

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de canjica sem leite condensado. O tempo de preparo é aproximadamente 1 hora, e o rendimento é de cerca de 6 porções.

Ingredientes

• 1 xícara de milho para canjica (branco ou amarelo)

• 4 xícaras de água

• 1 xícara de leite vegetal (como leite de coco ou leite de amêndoa)

• 1 xícara de açúcar

• 3 cravos-da-índia

• 1 canela em pau

• 1 pitada de sal

• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave o milho para canjica em água corrente e deixe de molho em água por 8 horas ou durante a noite.
• Após o período de molho, escorra a água e transfira o milho para uma panela de pressão.
• Adicione 4 xícaras de água à panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o milho esteja macio. Se necessário, siga as instruções da panela de pressão.
• Após cozinhar o milho, escorra o excesso de água, mas reserve cerca de 1 xícara da água do cozimento.
• Em uma panela grande, adicione o leite vegetal, o açúcar, o cravo, a canela em pau e uma pitada de sal. Misture bem.
• Adicione o milho cozido à panela com o leite e os temperos.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjica adquira a consistência desejada. Se necessário, adicione a água do cozimento reservada para ajustar a consistência.
• Retire os cravos e a canela em pau.
• Sirva a canjica quente ou fria, polvilhada com canela em pó, se desejar.