Capa de filé

A capa de filé assada é uma opção de prato principal deliciosa e que pode ser servida em diversas ocasiões, seja em um almoço em família ou um jantar especial. Aqui estão algumas dicas de como servir a capa de filé assada:

1. Corte a carne em fatias finas: Depois de assada, retire a capa de filé do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la em fatias finas. Isso fará com que a carne fique mais suculenta e fácil de servir.
2. Acompanhamentos: A capa de filé assada fica ainda mais saborosa quando acompanhada de batatas assadas, arroz branco, salada ou legumes salteados.
3. Molho: Se desejar, você pode servir a capa de filé com um molho à parte, como o molho de mostarda e mel, molho de alho ou molho madeira.
4. Apresentação: Para deixar a mesa mais bonita e sofisticada, você pode decorar o prato com ervas frescas, como salsa ou alecrim.
5. Vinho: Para acompanhar a capa de filé assada, um vinho tinto seco é uma ótima opção. Experimente servir com um Merlot ou Cabernet Sauvignon.

Capa de filé

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Serve

4-6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está a receita de Capa de Filé Assada.

Ingredientes

• 1 kg de capa de filé

• 3 dentes de alho amassados

• 1 colher de sopa de sal

• 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 1/2 xícara de vinho tinto

• 1 cebola grande cortada em rodelas

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Em uma tigela, misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
• Tempere a capa de filé com a mistura de temperos e deixe descansar por 30 minutos.
• Em uma assadeira, coloque a capa de filé temperada e adicione o vinho tinto e as rodelas de cebola por cima.
• Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
• Sirva a capa de filé assada com batatas assadas e legumes salteados, se desejar.