Cará cozido

O cará cozido oferece vários benefícios à saúde, pois é uma raiz rica em nutrientes e fibras. Alguns dos benefícios incluem:

1. Fonte de Carboidratos Complexos: O cará é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada ao organismo.
2. Alto teor de Fibras: O cará é rico em fibras alimentares, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e ajudam a regular o funcionamento do intestino.
3. Baixo Índice Glicêmico: O cará tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa picos rápidos de açúcar no sangue, sendo uma boa opção para quem precisa controlar a glicemia.
4. Rico em Nutrientes: O cará é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, potássio, cálcio e ferro.
5. Saúde Digestiva: As fibras presentes no cará auxiliam na saúde digestiva, prevenindo problemas como constipação e ajudando a manter um intestino saudável.
6. Propriedades Antioxidantes: O cará contém antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e proteger as células do corpo.
7. Fortalecimento Imunológico: Os nutrientes presentes no cará contribuem para fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções.
8. Alimento Versátil: O cará cozido pode ser utilizado de diversas formas em receitas, como acompanhamento, purês, sopas, entre outros pratos.
9. Opção de Baixo Teor de Gordura: O cará é naturalmente baixo em gorduras, sendo uma opção saudável para incluir em uma dieta equilibrada.

Ao incluir o cará cozido em sua alimentação, você pode desfrutar de uma opção nutritiva e saborosa que traz benefícios para a saúde, além de ser uma alternativa versátil para variar o cardápio. Lembre-se de combinar o cará com outros alimentos saudáveis para compor uma dieta equilibrada e diversificada.

Cará cozido

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de cará cozido, uma opção saudável e saborosa:

Ingredientes

• 500 g de cará

• Água para cozinhar

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Descasque o cará e corte-o em pedaços médios.
• Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os pedaços de cará.
• Adicione uma pitada de sal na água.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe o cará cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que esteja macio quando perfurado com um garfo.
• Escorra a água e transfira o cará cozido para um prato ou travessa de servir.
• Sirva o cará cozido como acompanhamento em suas refeições ou como ingrediente em receitas diversas.