Carne assada com abacaxi

A carne assada com abacaxi é uma preparação deliciosa que pode ser servida em várias ocasiões, dependendo do seu gosto pessoal e do contexto. Aqui estão algumas sugestões:

1. Almoço ou Jantar Especial: Este prato é ideal para um almoço ou jantar especial, como um aniversário, celebração de família ou ocasiões festivas.
2. Churrasco: Se você estiver fazendo um churrasco, a carne assada com abacaxi pode ser uma adição única e saborosa ao cardápio de churrasco.
3. Reuniões ao Ar Livre: É ótimo para reuniões ao ar livre, como piqueniques, churrascos no quintal ou eventos de verão.
4. Festas Temáticas: Se você estiver organizando uma festa temática tropical ou havaiana, a carne assada com abacaxi se encaixará perfeitamente no menu.
5. Jantares Românticos: É uma opção surpreendente e romântica para um jantar a dois, especialmente se você e seu parceiro gostarem de sabores agridoces.
6. Feriados: Em alguns lugares, a carne assada com abacaxi é tradicionalmente servida durante feriados, como o Natal.
7. Dia a Dia: Se você simplesmente adora esse prato, não há necessidade de esperar por uma ocasião especial. Você pode prepará-lo para o jantar em um dia comum.

Lembre-se de que a carne assada com abacaxi é versátil e pode ser adaptada para diferentes ocasiões. Seus sabores agridoces e suculentos fazem dela uma opção apreciada por muitos. Sirva-a com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, salada ou legumes grelhados, para uma refeição completa e saborosa.

Carne assada com abacaxi

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de carne assada com abacaxi.

Ingredientes

• 1 peça de carne (como contrafilé, alcatra ou picanha) de cerca de 1,5 kg

• 1 abacaxi maduro

• 3 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)

• 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu) (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Descasque e corte o abacaxi em rodelas, removendo o miolo.
• Faça pequenos cortes na carne e insira pedaços de alho neles. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele a carne em todos os lados até dourar.
• Retire a carne da frigideira e coloque-a em uma assadeira.
• Espalhe as rodelas de abacaxi sobre a carne. Se desejar, polvilhe o açúcar mascavo sobre o abacaxi para caramelizar ou regue com molho de soja para dar um toque agridoce (opcional).
• Cubra a assadeira com papel alumínio.
• Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja cozida ao seu gosto (use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna desejada).
• Remova o papel alumínio nos últimos 20-30 minutos de cozimento para dourar o abacaxi.
• Retire do forno, deixe a carne descansar por alguns minutos e depois fatie.
• Sirva a carne assada com abacaxi acompanhada de molho que se formou na assadeira.