Carne com mandioca

A carne com mandioca pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Prato principal: Sirva a carne com mandioca como prato principal, em um prato fundo. Coloque a carne e a mandioca cozida no centro do prato e regue com um pouco do molho do cozimento. Você pode acompanhar com arroz branco e uma salada fresca.
2. Empanadas: Utilize a carne com mandioca como recheio para empanadas. Abra discos de massa para empanadas, coloque uma porção da carne com mandioca no centro, feche e aperte as bordas com um garfo. Frite ou asse as empanadas até ficarem douradas e crocantes.
3. Torta salgada: Faça uma torta salgada utilizando a carne com mandioca como recheio. Prepare uma massa de sua preferência (pode ser massa folhada, massa podre, massa de liquidificador, etc.), coloque a carne com mandioca no centro da massa, cubra com mais massa e leve ao forno para assar.
4. Cuscuz: Monte um cuscuz utilizando a carne com mandioca como camada intermediária. Em uma forma de cuscuz, intercale camadas de mandioca cozida, carne com molho e cuscuz de milho ou de arroz. Desenforme e sirva fatiado.

Lembre-se de ajustar as guarnições e acompanhamentos de acordo com o seu gosto pessoal e a ocasião. A carne com mandioca é um prato versátil e saboroso que pode ser apreciado de diversas formas.

Carne com mandioca

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Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de carne com mandioca:

Ingredientes

• 500 g de carne (pode ser bovina, suína ou frango), cortada em cubos

• 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços

• 1 cebola grande, picada

• 3 dentes de alho, picados

• 2 tomates, picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais, como cominho, páprica, orégano, etc.

• Salsinha ou coentro picado para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada por todos os lados.
• Adicione os tomates picados e os temperos opcionais, como cominho, páprica ou orégano. Mexa bem para incorporar os sabores.
• Coloque água suficiente para cobrir a carne na panela e adicione sal e pimenta a gosto.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
• Enquanto a carne cozinha, em outra panela, cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e reserve.
• Quando a carne estiver pronta, adicione a mandioca cozida à panela e misture delicadamente para incorporar os sabores.
• Cozinhe por mais alguns minutos, até que a mandioca esteja bem aquecida.
• Desligue o fogo e finalize com salsinha ou coentro picado por cima.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada, se desejar.