Carne cozida com verduras

A carne cozida com verduras é uma refeição equilibrada e nutritiva que oferece diversos benefícios para a saúde devido aos seus ingredientes. Aqui estão alguns dos benefícios associados a esse prato:

1. Proteína de Alta Qualidade: A carne é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que é essencial para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
2. Vitaminas e Minerais: As verduras, como cenouras, batatas e brócolis, são ricas em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina A, potássio e folato.
3. Fibras: As verduras também fornecem fibras dietéticas que ajudam na digestão e na saúde intestinal.
4. Baixo Teor Calórico: Este prato pode ser uma opção com baixo teor calórico, tornando-o adequado para pessoas que desejam controlar o peso.
5. Saciedade: A combinação de proteína e fibras nas verduras e carne pode promover a saciedade, ajudando a reduzir o consumo de calorias adicionais.
6. Nutrição Equilibrada: A carne e as verduras oferecem uma combinação equilibrada de macronutrientes (proteínas, carboidratos e gorduras) e micronutrientes (vitaminas e minerais), tornando esta refeição uma escolha saudável.
7. Flexibilidade na Escolha de Carne: Você pode escolher a carne que preferir, como carne bovina magra, frango, cordeiro ou outras opções, permitindo diversificar as fontes de proteína em sua dieta.
8. Personalização: Você pode personalizar a receita com suas verduras favoritas e temperos, tornando-a adequada às suas preferências individuais.
9. Refeição Reconfortante: Este prato é frequentemente apreciado como uma refeição reconfortante, especialmente em dias mais frios, proporcionando conforto e satisfação.

Lembrando que a preparação da carne cozida com verduras pode variar, e a quantidade de benefícios nutricionais pode depender dos ingredientes específicos e dos métodos de cozimento utilizados. No entanto, no geral, é uma refeição saudável e equilibrada que pode fazer parte de uma dieta nutritiva e balanceada.

Carne cozida com verduras

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de carne cozida com verduras.

Ingredientes

• 500 g de carne (como carne bovina, frango ou cordeiro), cortada em pedaços

• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

• 1 cebola, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, cortadas em rodelas

• 2 batatas, cortadas em cubos

• 2 xícaras de caldo de carne ou água

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos a gosto (como tomilho, alecrim, folhas de louro)

• Verduras de sua escolha (como brócolis, couve-flor, abobrinha, etc.)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio-alto. Adicione a carne e doure-a de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados.
• Retorne a carne à panela e adicione as cenouras e as batatas cortadas.
• Despeje o caldo de carne ou a água sobre os ingredientes na panela. Adicione os temperos de sua escolha, como tomilho, alecrim ou folhas de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que a carne esteja macia e as verduras estejam cozidas.
• Adicione as verduras de sua escolha (por exemplo, brócolis ou couve-flor) nos últimos 10-15 minutos de cozimento, apenas o suficiente para que fiquem macias, mas ainda crocantes.
• Retire a panela do fogo e ajuste o tempero, se necessário.
• Sirva quente, em pratos individuais, garantindo que cada porção inclua carne, verduras e o caldo do cozimento.