Carne de cordeiro

A carne de cordeiro é um ingrediente muito versátil e saboroso que pode ser apreciado em diversos pratos. Quando bem preparada, a carne de cordeiro pode ser macia e suculenta, e é por isso que é tão apreciada em muitas culinárias do mundo. Aqui estão algumas dicas sobre como servir a carne de cordeiro:

1. Acompanhamentos: a carne de cordeiro é geralmente servida com acompanhamentos como arroz, purê de batatas, legumes assados ou saladas verdes.
2. Molhos: para realçar o sabor da carne, experimente servir com molhos como molho de hortelã, molho de menta ou molho de vinho tinto.
3. Temperatura: a carne de cordeiro é melhor servida quente. Por isso, certifique-se de que sua carne esteja bem quente antes de servir.
4. Apresentação: a carne de cordeiro pode ser servida em fatias, cubos ou desfiada, dependendo do prato escolhido.
5. Bebidas: a carne de cordeiro é muitas vezes servida com vinho tinto ou cervejas escuras.

Lembre-se de que a carne de cordeiro tem um sabor forte e distintivo, por isso é importante escolher os acompanhamentos e molhos com cuidado para que eles complementem o sabor da carne em vez de mascará-lo. Com estas dicas, você estará pronto para servir uma refeição deliciosa com carne de cordeiro para seus convidados!

Carne de cordeiro

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Segue abaixo uma receita de carne de cordeiro:

Ingredientes

• 1 kg de carne de cordeiro em cubos;

• 1 cebola picada;

• 3 dentes de alho picados;

• 1 tomate picado;

• 1 colher de sopa de extrato de tomate;

• 1 xícara de chá de água;

• 1/2 xícara de chá de vinho tinto;

• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado;

• 2 colheres de sopa de óleo;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

• Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino;
• Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto. Reserve;
• Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate por alguns minutos;
• Adicione o extrato de tomate, a água, o vinho e o alecrim. Mexa bem;
• Junte a carne dourada e misture. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.