Carne ensopada

A carne ensopada pode trazer diversos benefícios nutricionais, dependendo dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Alguns dos benefícios incluem:

1. Proteína de alta qualidade: A carne é uma excelente fonte de proteína, que é essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo, além de ser importante para o funcionamento adequado do sistema imunológico.
2. Vitaminas e minerais: A carne é rica em vitaminas do complexo B, como B12, B6, niacina e riboflavina, que desempenham papéis importantes no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. Além disso, a carne também fornece minerais como ferro, zinco e selênio, que são essenciais para várias funções do organismo.
3. Fonte de energia: A carne ensopada geralmente é preparada com legumes, que fornecem carboidratos complexos, como batatas e cenouras. Esses carboidratos são uma importante fonte de energia, que sustenta o corpo ao longo do dia.
4. Hidratação: Dependendo do método de preparo, a carne ensopada pode conter caldo ou líquido adicionado, o que ajuda na hidratação do corpo.
5. Sabor e prazer gastronômico: Além dos benefícios nutricionais, a carne ensopada é um prato saboroso e reconfortante, que traz prazer gastronômico e pode ajudar a melhorar o humor e satisfazer o apetite.

É importante ressaltar que os benefícios da carne ensopada podem variar dependendo dos ingredientes e do equilíbrio geral da dieta. É recomendado consumir a carne ensopada com moderação, fazendo escolhas saudáveis e equilibradas em sua alimentação diária. Consulte um profissional de saúde ou nutricionista para orientação personalizada em relação à sua dieta.

Carne ensopada

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Serve

6-8

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita básica de carne ensopada:

Ingredientes

• 500 g de carne (como coxão mole, patinho ou acém), cortada em cubos

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 2 cenouras, cortadas em rodelas

• 2 batatas, cortadas em cubos

• 1 tomate, picado

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 2 xícaras de caldo de carne ou água

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais (como louro, alecrim, páprica, cominho, etc.)

• Salsa picada, para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados e macios.
• Adicione a carne na panela e doure de todos os lados.
• Acrescente o tomate, as cenouras e as batatas na panela. Tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência.
• Adicione o caldo de carne ou água suficiente para cobrir os ingredientes. Deixe ferver.
• Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 1 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Sirva a carne ensopada quente, polvilhada com salsa picada por cima.