Carne moída com repolho
A carne moída com repolho, também conhecida como “rolinho primavera de repolho”, é uma refeição reconfortante e deliciosa. Aqui estão algumas maneiras de servir este prato:
- Individualmente: Coloque um ou dois rolinhos de repolho em um prato e regue com o molho que se formou durante o cozimento.
- Com arroz: Sirva os rolinhos de repolho com uma porção de arroz cozido ao lado. Isso cria uma refeição completa e satisfatória.
- Com molho extra: Faça um molho adicional, como um molho de tomate ou molho de soja, para regar os rolinhos de repolho antes de servir.
- Guarnições: Acompanhe os rolinhos de repolho com guarnições como fatias de limão, coentro fresco picado, ou cebolinha verde para adicionar frescor e sabor.
- Pimenta: Se gostar de um toque picante, sirva os rolinhos de repolho com pimenta ou molho picante à parte.
- Salada: Acompanhe os rolinhos de repolho com uma salada fresca de pepinos, cenouras ou repolho ralado para adicionar textura e frescor à refeição.
Lembre-se de que essa é uma refeição que pode ser personalizada de acordo com suas preferências. Os rolinhos de repolho são versáteis e podem ser adaptados para incluir seus ingredientes favoritos. A maneira de servir depende do seu gosto pessoal e do que você acha que complementa melhor o sabor e a textura do prato. É uma refeição reconfortante e satisfatória que pode ser apreciada em diferentes ocasiões.
Carne moída com repolho
8
porções1
horaUma receita simples de carne moída com repolho
Ingredientes
1 repolho médio
500 g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou frango)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 xícara de arroz
1 ovo
Sal e pimenta a gosto
Molho de soja (opcional)
Caldo de galinha (opcional)
Água
Modo de Preparo
- Ferva uma panela grande de água. Retire as folhas do repolho, cortando a base das folhas grossas, e mergulhe as folhas no centro da panela de água fervente por cerca de 2 minutos, até que fiquem maleáveis. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada, mexendo para desfazer os pedaços maiores.
- Adicione o arroz cru à carne moída e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que o arroz comece a dourar levemente.
- Despeje água ou caldo de galinha suficiente para cobrir a carne e o arroz. Tempere com sal, pimenta e molho de soja a gosto.
- Deixe a mistura ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja cozido e absorva o líquido, mexendo ocasionalmente. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Enquanto o recheio cozinha, prepare os rolinhos de repolho: coloque uma porção do recheio no centro de uma folha de repolho cozida, dobre as laterais para dentro e enrole como um envelope.
- Disponha os rolinhos de repolho em uma panela grande, com a costura virada para baixo.
- Adicione água o suficiente para cobrir os rolinhos de repolho e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 30-40 minutos, até que o repolho esteja macio.
- Sirva quente, regado com o molho que se formou no cozimento.
