Carne vegana
A carne vegana é uma alternativa para quem busca uma dieta baseada em plantas e exclui alimentos de origem animal. Essa opção é rica em nutrientes importantes para o corpo, como proteínas, vitaminas, minerais e fibras. Além disso, a carne vegana é livre de colesterol e gorduras saturadas, que são encontrados em carnes de origem animal e podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.
Uma das fontes de proteína utilizadas na carne vegana é a soja, que possui proteínas completas e é rica em aminoácidos essenciais. Outras fontes comuns incluem o grão-de-bico, lentilha, ervilha e feijão, que também são ricos em fibras e vitaminas do complexo B.
Além dos benefícios nutricionais, o consumo de carne vegana também é mais sustentável e amigável ao meio ambiente, uma vez que a produção de carne animal é um dos maiores emissores de gases de efeito estufa. Além disso, a produção de carne vegana não envolve o abate de animais, o que a torna uma opção ética para aqueles que se preocupam com o bem-estar animal.
Por esses motivos, a carne vegana tem se tornado uma opção cada vez mais popular entre pessoas que desejam adotar uma alimentação mais saudável e sustentável.
Carne vegana
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Segue abaixo uma receita simples de carne vegana que pode ser feita com ingredientes acessíveis e em pouco tempo:
Ingredientes
1 xícara de proteína texturizada de soja
2 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Hidrate a proteína texturizada de soja com água quente por cerca de 10 minutos. Em seguida, esprema bem para retirar o excesso de água.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- Acrescente a proteína texturizada de soja e refogue por alguns minutos.
- Adicione o shoyu e a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada.
