Carolina de frango
A origem da “Carolina de Frango” não é clara e não parece se referir a um prato específico da culinária tradicional. Pode ser um nome específico para uma preparação regional ou um prato inventado por alguém com o nome “Carolina”.
No entanto, com base na receita e nos ingredientes fornecidos, parece ser uma variação de um prato de frango com molho cremoso, que é uma preparação comum em muitas cozinhas ao redor do mundo. É possível que o nome “Carolina” tenha sido escolhido para dar um toque pessoal à receita, mas não é amplamente reconhecido como um prato tradicional ou distintamente associado a uma região específica.
Se você está procurando informações sobre um prato tradicional específico ou tem mais detalhes sobre a origem da “Carolina de Frango”, ficaria feliz em ajudar com base nas informações que você fornecer.
Carolina de frango
4
porções30
minutos
Receita de Carolina de Frango:
Ingredientes
2 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de mostarda dijon
1 colher de chá de alecrim seco (ou a gosto)
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os pedaços de frango e cozinhe até dourar e cozinhar por completo. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione o caldo de galinha, creme de leite, mostarda e alecrim. Deixe ferver.
- Reduza o fogo e coloque os pedaços de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com o molho.
- Cozinhe por mais alguns minutos para que o frango absorva os sabores do molho.
- Polvilhe salsinha fresca picada por cima antes de servir.
- Sirva os pedaços de frango com o molho por cima.
