Carré de boi

O carré de boi é um prato muito apreciado em ocasiões especiais e pode ser servido de diversas maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servir o carré de boi:

• Acompanhado de batatas: O carré de boi pode ser acompanhado de batatas assadas ou purê de batatas. Escolha a opção que mais agrada ao paladar dos convidados e adicione ervas frescas para dar um toque de sabor.
• Com legumes: Uma boa opção é servir o carré de boi com uma variedade de legumes cozidos ou assados, como brócolis, cenoura, abobrinha, entre outros. Isso ajuda a dar um equilíbrio para o prato e torna a refeição mais saudável.
• Com molhos: O carré de boi combina muito bem com molhos cremosos, como o molho de mostarda ou o molho de vinho tinto. Esses molhos podem ser preparados com antecedência e servidos em um recipiente à parte para que cada pessoa possa se servir.
• Em fatias: Para deixar o prato ainda mais sofisticado, corte o carré de boi em fatias e sirva individualmente em cada prato, decorando com ervas frescas.
• Acompanhado de vinhos: Para quem aprecia um bom vinho, o carré de boi combina muito bem com vinhos tintos encorpados, como o Cabernet Sauvignon ou o Merlot.

Independentemente da forma de servir, o carré de boi é um prato que sempre agrada aos paladares mais exigentes e torna qualquer refeição em uma experiência inesquecível.

Carré de boi

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Serve

4-6

porções

Tempo

1

hora 

Segue uma receita deliciosa de carré de boi:

Ingredientes

• 1 carré de boi com aproximadamente 1,2kg

• 4 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de alecrim picado

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Tempere o carré de boi com sal, pimenta-do-reino, alho e alecrim, esfregando bem em toda a carne.
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele o carré de boi em todos os lados, até que fique dourado.
• Transfira o carré de boi para uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja cozida ao ponto desejado.
• Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar em fatias e servir.