Casadinho de goiabada

O casadinho de goiabada é um doce popular na culinária brasileira. Sua origem remonta às tradições culinárias portuguesas, especificamente aos biscoitos chamados “casadinhos”, que consistem em dois biscoitos unidos por um recheio.

No caso do casadinho de goiabada, o recheio é feito com goiabada, um doce de goiaba típico do Brasil. Acredita-se que a combinação do biscoito amanteigado com o sabor doce e levemente ácido da goiabada tenha se popularizado no país.

A goiabada é um doce muito apreciado no Brasil, tendo sido introduzida pelos portugueses durante o período colonial. A fruta goiaba era abundante na região e, ao ser cozida com açúcar, originou-se a goiabada, que se tornou um ingrediente tradicional na culinária brasileira.

O casadinho de goiabada é encontrado em todo o país, sendo comumente servido em festas, cafeterias e até mesmo como um doce caseiro. A combinação da textura macia e quebradiça do biscoito com o recheio de goiabada cria uma harmonia de sabores que encanta muitos paladares.

Casadinho de goiabada

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Serve

30

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples de casadinho de goiabada. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo do tamanho dos biscoitos e da quantidade de ingredientes utilizados. Segue a receita:

Ingredientes

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente

• 1 xícara de açúcar

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• Goiabada em pedaços (quantidade suficiente para rechear)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência cremosa.
• Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
• Acrescente a essência de baunilha e misture.
• Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione essa mistura aos poucos à massa e misture até ficar homogêneo.
• Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
• Com o polegar ou o cabo de uma colher, faça um pequeno buraco no centro de cada bolinha.
• Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada bolinha.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados na parte inferior.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.