Casquinha de caranguejo

A casquinha de caranguejo é mais consumida e popular em regiões litorâneas e costeiras, onde os frutos do mar são abundantes e fazem parte da culinária local. Algumas das regiões mais conhecidas no Brasil onde a casquinha de caranguejo é bastante apreciada incluem:

1. Nordeste do Brasil: Estados como Bahia, Alagoas, Sergipe, Pernambuco, Ceará e Maranhão são famosos por sua culinária rica em frutos do mar. A casquinha de caranguejo é uma das especialidades dessas regiões e é encontrada em muitos restaurantes à beira-mar e quiosques de praia.
2. Norte do Brasil: Estados como Pará e Amapá também têm uma tradição culinária de frutos do mar, e a casquinha de caranguejo é apreciada nessas áreas costeiras.
3. Regiões litorâneas do Sudeste: Em estados como Rio de Janeiro e Espírito Santo, a casquinha de caranguejo também pode ser encontrada em bares e restaurantes à beira-mar.
4. Regiões litorâneas do Sul: Embora menos comum do que nas regiões mencionadas acima, a casquinha de caranguejo também pode ser encontrada em alguns lugares do litoral do Paraná e Santa Catarina.

Além do Brasil, a casquinha de caranguejo também é apreciada em outras regiões com tradição de culinária de frutos do mar, como alguns países da América Latina e de outras partes do mundo com acesso ao mar e à pesca de caranguejos.

Casquinha de caranguejo

0.0 de 0 votos

Serve

6

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita simples para casquinha de caranguejo, um prato delicioso e bastante apreciado. Vamos lá:

Ingredientes

• 500 g de carne de caranguejo desfiada

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1/2 pimentão vermelho picado

• 1 tomate picado

• 1 colher de sopa de extrato de tomate

• 1/2 xícara de leite de coco

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• Farinha de mandioca (opcional, para dar liga)

• Farinha de rosca (para gratinar)

Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o pimentão e o tomate picados, e refogue por mais alguns minutos até amolecerem.
• Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
• Adicione a carne de caranguejo desfiada e mexa delicadamente para incorporar aos temperos.
• Adicione o leite de coco, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Se preferir uma textura mais firme, adicione um pouco de farinha de mandioca à mistura e mexa até obter uma consistência desejada.
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Distribua a mistura de caranguejo em casquinhas ou ramequins individuais.
• Cubra cada casquinha com uma camada de farinha de rosca para gratinar.
• Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.