Cebola, Aspargos e Pimentão
Postado em: 4 de setembro de 2024
Esta receita leve e saudável combina a suavidade dos aspargos e pimentões com a profundidade do alho e cebola caramelizados, tudo envolvido em ovos frescos. Perfeita para um café da manhã ou brunch, essa refeição é fácil de preparar e rica em sabores mediterrâneos, proporcionando uma experiência nutritiva e satisfatória.
Cebola, Aspargos e Pimentão
Serve
4
porçõesTempo
30
minutosIngredientes
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho
1/2 cebola, picada em cubos
4 aspargos, cortados em pedaços
3 pimentões, fatiados
6 ovos
Sal marinho a gosto
Pimenta branca a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo baixo. Adicione as cebolas e refogue lentamente por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, acrescente o alho e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
- Coloque os aspargos na frigideira junto com 1 a 2 colheres de sopa de água e cozinhe por aproximadamente 3 minutos. Adicione os pimentões fatiados e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que fiquem ligeiramente macios.
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