Cenoura refogada

A cenoura refogada oferece uma série de benefícios para a saúde devido ao seu conteúdo nutricional. Alguns dos benefícios incluem:

1. Rica em nutrientes: A cenoura é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina K, vitamina C, potássio e fibras. Esses nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo e contribuem para a saúde geral.
2. Antioxidantes: A cenoura é rica em antioxidantes, como os carotenoides, que têm propriedades antioxidantes. Esses compostos ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, protegendo as células do corpo contra o estresse oxidativo e reduzindo o risco de doenças crônicas.
3. Saúde ocular: A vitamina A presente na cenoura é essencial para a saúde dos olhos. Ela desempenha um papel importante na manutenção da visão, especialmente a visão noturna, e ajuda a prevenir problemas oculares, como a degeneração macular relacionada à idade.
4. Saúde digestiva: A cenoura é uma boa fonte de fibras, que auxiliam no funcionamento adequado do sistema digestivo. As fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenir a constipação e manter a saúde intestinal.
5. Baixo teor calórico: A cenoura é um vegetal de baixo teor calórico, o que a torna uma opção saudável para inclusão em dietas de controle de peso. Ela é rica em fibras, o que ajuda a promover a saciedade e controlar o apetite.
6. Melhora a saúde da pele: Os antioxidantes presentes na cenoura podem ajudar a melhorar a saúde da pele, combatendo os danos causados pelos radicais livres. Além disso, a vitamina A presente na cenoura auxilia na manutenção da integridade da pele e na regulação da produção de sebo.

Ao incluir a cenoura refogada em sua dieta regularmente, você pode aproveitar esses benefícios e desfrutar de um acompanhamento delicioso e nutritivo.

Cenoura refogada

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Receita de Cenoura Refogada:

Ingredientes

• 4 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas finas

• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

• 1 dente de alho, picado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha ou coentro picado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma frigideira ou panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar levemente dourado e aromático.
• Acrescente as rodelas de cenoura na frigideira e misture bem para que fiquem revestidas com a manteiga ou o azeite.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa novamente.
• Reduza o fogo para médio-baixo e tampe a frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cenouras fiquem macias.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsinha ou coentro picado, se desejar.
• Sirva quente como acompanhamento para carnes, aves, peixes ou como parte de uma refeição vegetariana.