Cereja em calda

As cerejas em calda são versáteis e podem ser usadas de várias maneiras em diferentes pratos e sobremesas. Aqui estão algumas ideias de como usá-las:

1. Sobremesas: As cerejas em calda são um acompanhamento clássico para sobremesas, como sorvetes, tortas, bolos e cheesecakes. Você pode usá-las para decorar ou como recheio.
2. Coberturas: A calda das cerejas pode ser usada como uma deliciosa cobertura para panquecas, waffles, crepes ou iogurte.
3. Saladas de Frutas: Adicione cerejas em calda a saladas de frutas para dar um toque doce e saboroso. Elas são especialmente boas em combinação com frutas cítricas.
4. Coquetéis e Bebidas: Use a calda das cerejas para adoçar coquetéis, como o clássico Manhattan, ou adicione algumas cerejas inteiras como guarnição.
5. Molhos para Carnes: Cerejas em calda podem ser usadas em molhos para carnes, especialmente carnes grelhadas ou assadas. Agridoces, elas complementam o sabor da carne.
6. Sobremesas Geladas: Sirva as cerejas e a calda sobre sorvetes, frozen yogurts ou pudins.
7. Cerejas com Chocolate: Mergulhe as cerejas em calda no chocolate derretido para fazer deliciosos bombons caseiros.
8. Recheio de Crepes e Omeletes: Use as cerejas como recheio para crepes doces ou omeletes.

Lembre-se de que as cerejas em calda são naturalmente doces devido ao açúcar presente na calda. Você pode ajustar o nível de doçura adicionando mais ou menos calda, conforme necessário, dependendo da receita em que você as está usando. Elas são uma adição saborosa a uma variedade de pratos e sobremesas, então sinta-se à vontade para experimentar e ser criativo na cozinha.

Cereja em calda

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Serve

1

porções

Tempo

30

minutos

Fazer cerejas em calda é um processo simples. Aqui está uma receita básica:

Ingredientes

• 2 xícaras de cerejas frescas

• 1 xícara de água

• 1 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de suco de limão (opcional, para realçar o sabor)

Modo de Preparo

• Lave e descaroce as cerejas, se desejar. Você pode mantê-las com ou sem caroço, dependendo da preferência.
• Em uma panela, misture a água e o açúcar. Aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Adicione as cerejas à panela e deixe ferver em fogo médio por cerca de 5 minutos. Se desejar, adicione o suco de limão neste ponto para realçar o sabor.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe as cerejas por mais 5-10 minutos até que estejam macias e a calda tenha engrossado ligeiramente.
• Retire a panela do fogo e deixe as cerejas esfriarem completamente na calda.
• Transfira as cerejas em calda para um recipiente de vidro esterilizado com tampa hermética.
• Armazene na geladeira por até duas semanas.