Champignon refogado

O champignon é um cogumelo muito versátil e nutritivo, rico em proteínas, vitaminas e minerais. Uma das maneiras mais comuns de prepará-lo é refogado, o que realça seu sabor e textura.

Para fazer um delicioso champignon refogado, é importante escolher cogumelos frescos e de boa qualidade, pois isso influencia no resultado final do prato. Depois de lavados e fatiados, basta refogá-los em uma panela com manteiga, alho e cebola, temperando com sal e pimenta a gosto.

O segredo para um champignon refogado perfeito é não deixá-lo cozinhar demais, para que mantenha sua textura e sabor característicos. Além disso, a salsinha picada no final dá um toque de frescor e aroma ao prato.

O champignon refogado pode ser servido como acompanhamento de carnes, massas, risotos e até mesmo como recheio de sanduíches e tortas. É uma opção prática, rápida e saborosa para quem busca uma alimentação saudável e variada.

Champignon refogado

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Segue uma receita simples de champignon refogado:

Ingredientes

• 500g de champignon fresco

• 2 dentes de alho picados

• 1 cebola média picada

• 2 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem os champignons e corte em fatias finas.
• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho e a cebola. Refogue até dourar.
• Adicione os champignons fatiados e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha picada.