Chop suey

Chop suey é um prato de origem chinesa que se popularizou em diversos países do mundo, especialmente nos Estados Unidos. A receita tradicional é feita com carne de porco ou frango, legumes variados, broto de feijão e molho de soja, que são refogados juntos em uma wok ou frigideira grande. O prato é servido com arroz branco e pode ser acompanhado por macarrão ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Acredita-se que o chop suey tenha surgido nos Estados Unidos no final do século XIX, quando muitos imigrantes chineses chegaram ao país em busca de trabalho. O prato foi adaptado para o paladar ocidental, incorporando ingredientes como cenoura, repolho e cebola. Com o tempo, o chop suey se tornou um prato popular em todo o mundo e hoje existem inúmeras variações da receita original.

O chop suey é uma opção versátil e saborosa para quem busca uma refeição saudável e equilibrada, já que contém uma variedade de legumes e proteínas. Além disso, é uma opção fácil de preparar e pode ser adaptado de acordo com os ingredientes que você tiver em casa.

Chop suey

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Serve

4

porções

Tempo

0

minutos

Ingredientes

• 300g de macarrão para Chow Mein

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 1 cebola picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 pimentão verde picado

• 1 cenoura picada

• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas

• 300g de carne (frango, bovina ou suína) cortada em cubos ou tiras finas

• 1/2 xícara de molho shoyu

• 1 colher de sopa de amido de milho

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
• Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar dourada por todos os lados.
• Adicione o pimentão, a cenoura e as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Misture o amido de milho com um pouco de água e adicione à panela, junto com o molho shoyu. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse e a carne e os legumes estejam macios.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva sobre o macarrão Chow Mein cozido.