Cocada de banana

A cocada é uma sobremesa tradicional que tem origens em várias partes do mundo, incluindo África, Brasil e outras regiões tropicais. A cocada de banana é uma variação dessa sobremesa que incorpora bananas maduras para dar sabor e textura. A cocada, em sua forma mais básica, consiste em coco ralado, açúcar e água, que são cozidos até que o açúcar carameliza e cria uma textura pegajosa.

No caso da cocada de banana, as bananas maduras são adicionadas à mistura de coco e açúcar para dar um toque de sabor de banana à sobremesa. A cocada de banana é especialmente popular no Brasil, onde as bananas são uma fruta amplamente cultivada e apreciada.

As origens exatas da cocada não são precisamente conhecidas, mas o doce é encontrado em várias culturas que têm acesso ao coco. Ela tem variações em todo o mundo, como a cocada de colher brasileira, a cocada branca da América Central, a cocada de forno de Portugal e muitas outras.

No caso da cocada de banana, é uma variação regional que destaca a riqueza e a diversidade da culinária brasileira, que muitas vezes incorpora frutas tropicais em suas sobremesas tradicionais. A cocada de banana é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor naturalmente doce das bananas maduras com a textura rica e pegajosa da cocada, criando uma combinação irresistível.

Cocada de banana

5.0 de 1 voto

Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

A cocada de banana é uma sobremesa deliciosa. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes

• 4 bananas maduras

• 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de manteiga

• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

• Descasque e amasse as bananas em um prato fundo com um garfo ou um espremedor de batatas. Reserve.
• Em uma panela grande, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
• Adicione as bananas amassadas à panela e mexa bem. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
• medida que a mistura de banana aquece, adicione o coco ralado e a manteiga. Continue mexendo.
• Continue cozinhando a cocada em fogo médio até que a mistura engrosse e se separe do fundo da panela, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.
• Adicione uma pitada de sal para realçar os sabores. Mexa bem.
• Retire a cocada do fogo e despeje-a em uma assadeira ou forma untada com manteiga.
• Deixe a cocada esfriar antes de cortá-la em pedaços quadrados ou losangos.