Cogumelo em conserva

Cogumelos em conserva são versáteis e podem ser servidos de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Petisco: Sirva os cogumelos em conserva como um petisco saboroso em um prato de aperitivos. Eles podem ser acompanhados de palitos de queijo, azeitonas, pães crocantes ou torradas.
2. Saladas: Adicione os cogumelos em conserva às suas saladas para um toque saboroso e textura interessante. Eles combinam bem com folhas verdes, outros vegetais e molhos de salada.
3. Sanduíches e Wraps: Incremente seus sanduíches ou wraps com cogumelos em conserva para dar um toque a mais de sabor e umidade. Eles podem ser usados como um ingrediente adicional junto com outros vegetais e proteínas.
4. Recheios: Use os cogumelos em conserva como recheio para sanduíches quentes, como paninis, ou como parte de um recheio para omeletes, quiches ou fritadas.
5. Pratos Principais: Incorporar cogumelos em conserva em pratos principais, como massas, risotos ou pratos de arroz, pode dar um toque de sabor único.
6. Tábuas de Queijo e Antepastos: Adicione os cogumelos em conserva a uma tábua de queijos e antepastos para oferecer uma variedade de sabores aos seus convidados.
7. Molhos e Condimentos: Pique os cogumelos em conserva e utilize-os como parte de molhos para massas, pizza, hambúrgueres ou tacos. Eles também podem ser usados como condimentos para dar um sabor extra a diversos pratos.

Lembre-se de ajustar a quantidade de cogumelos de acordo com o prato e o número de pessoas a serem servidas. Experimente diferentes combinações e descubra como os cogumelos em conserva podem complementar suas refeições de maneiras deliciosas.

Cogumelo em conserva

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Serve

2

porções

Tempo

15

minutos

Receita de Cogumelos em Conserva:

Ingredientes

• 500 g de cogumelos frescos (champignon ou outro de sua escolha)

• 1 xícara de vinagre branco

• 1 xícara de água

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• 2 dentes de alho

• Ervas e temperos a gosto (como pimenta-do-reino, folhas de louro, tomilho)

Modo de Preparo

• Lave e limpe os cogumelos, cortando as pontas dos talos.
• Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o açúcar e os temperos. Leve ao fogo médio até ferver.
• Adicione os cogumelos à mistura e deixe ferver por mais 5 minutos.
• Enquanto isso, esterilize um pote de vidro com tampa, mergulhando-o em água fervente por alguns minutos.
• Retire os cogumelos da panela com uma escumadeira e coloque-os no pote de vidro.
• Despeje o líquido de conserva quente sobre os cogumelos no pote.
• Feche bem o pote e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Depois de frio, leve à geladeira e deixe os cogumelos em conserva descansarem por pelo menos 24 horas antes de consumir.