Conchiglione
Conchiglione é uma massa em formato de concha que pode ser recheada com diferentes tipos de ingredientes, como carne, queijo, vegetais, frutos do mar, entre outros. É uma massa bastante versátil e fácil de preparar, além de ser uma ótima opção para quem deseja servir algo diferente e sofisticado.
A origem do conchiglione é italiana, e acredita-se que a massa tenha sido criada na região da Sicília. A palavra “conchiglione” vem do italiano “conchiglia”, que significa concha. A massa é feita com farinha de trigo, água e ovos, e é bastante popular na culinária italiana, principalmente em pratos de massas recheadas.
O conchiglione pode ser servido com diferentes tipos de molhos, como molho de tomate, molho branco, molho de queijo, entre outros. Também pode ser gratinado com queijo, o que dá um toque especial ao prato. É uma ótima opção para servir em jantares especiais ou para reunir a família em um almoço de domingo.
Conchiglione
6
porções45
minutosSegue abaixo uma receita básica de conchiglione recheado
Ingredientes
250g de conchiglione
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de água
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe o conchiglione em água fervente com sal por cerca de 10 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída na panela e refogue até dourar, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o molho de tomate e a água na panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o molho ficar encorpado.
- Em uma travessa, disponha os conchigliones cozidos e recheie cada um com a carne moída.
- Cubra os conchigliones com o molho de tomate, a muçarela e o parmesão ralados.
- Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
