Conserva de berinjela

A conserva de berinjela pode ser servida de diversas maneiras, como:

1. Antepasto: Sirva a conserva de berinjela como um antepasto em uma tábua de petiscos. Acompanhe com fatias de pão, torradas, queijos e azeitonas.
2. Saladas: Adicione a conserva de berinjela como um ingrediente em saladas. Ela acrescenta sabor e textura ao prato. Combine com folhas verdes, tomates, queijos e temperos de sua preferência.
3. Sanduíches: Utilize a conserva de berinjela como um recheio para sanduíches. Pode ser uma opção deliciosa e diferente, combinada com queijos, folhas de rúcula, tomate e outros ingredientes de sua escolha.
4. Acompanhamento: A conserva de berinjela pode ser servida como acompanhamento para pratos principais, como carnes grelhadas, frango ou peixe. Ela adiciona um toque de sabor e complementa o prato.
5. Petiscos: Sirva a conserva de berinjela em potinhos individuais como um petisco saboroso. Acompanhe com palitos de cenoura, pepino ou biscoitos salgados.

Lembre-se de manter a conserva de berinjela refrigerada até o momento de servir. Ela pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente, de acordo com sua preferência.

Conserva de berinjela

0.0 de 0 votos

Serve

2

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de conserva de berinjela:

Ingredientes

• 2 berinjelas médias

• 2 dentes de alho picados

• 1 pimentão vermelho em tiras

• 1 cebola média em rodelas finas

• 1/2 xícara de vinagre de maçã

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

Modo de Preparo

• Lave e corte as berinjelas em rodelas finas.
• Coloque as rodelas de berinjela em uma panela com água fervente e sal por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho, o pimentão e a cebola até ficarem macios.
• Adicione as rodelas de berinjela na frigideira e misture bem.
• Acrescente o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
• Cozinhe por mais alguns minutos, apenas para aquecer a conserva.
• Desligue o fogo e deixe a conserva esfriar antes de transferir para um pote de vidro esterilizado.
• Guarde na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir para que os sabores se acentuem.