Conserva de pimenta no óleo

A conserva de pimenta no óleo é um condimento versátil que pode ser servido de várias maneiras para adicionar um toque picante e saboroso a diferentes pratos. Aqui estão algumas maneiras de servir a conserva de pimenta no óleo:

1. Como Acompanhamento: Sirva a conserva de pimenta como acompanhamento para pratos como churrasco, carnes grelhadas, peixes, frango ou até mesmo uma tábua de queijos e frios. As pimentas em conserva complementam bem a carne e o queijo.
2. Em Sanduíches: Adicione algumas fatias de conserva de pimenta a sanduíches, hambúrgueres ou wraps para dar um toque picante e saboroso.
3. Em Saladas: Misture a conserva de pimenta picada com saladas verdes ou saladas de legumes para um toque picante e um sabor extra.
4. Em Massas: Adicione a conserva de pimenta picada a pratos de massa, como espaguete ou penne, para dar um toque de pimenta e azeite.
5. Em Pizzas: Espalhe algumas fatias de conserva de pimenta sobre sua pizza antes de assar para um sabor picante e delicioso.
6. Em Omeletes: Adicione um toque de conserva de pimenta ao preparar omeletes para um café da manhã ou brunch picante.
7. Como Marinada: Use o óleo da conserva como base para marinadas de carne ou frango para dar sabor e um toque picante às suas proteínas antes de grelhar.
8. Em Molhos e Sopas: Adicione pimenta picada e um pouco do óleo da conserva a molhos de tomate, sopas ou ensopados para um sabor picante.
9. Como Cobertura para Queijo: Sirva a conserva de pimenta ao lado de uma seleção de queijos, como queijo de cabra ou queijo feta, para um aperitivo sofisticado.

Lembre-se de que a conserva de pimenta no óleo é bastante picante, portanto, use-a com moderação e ajuste a quantidade de acordo com seu gosto pessoal. Além disso, o óleo da conserva pode ser usado como tempero em diversos pratos, então não descarte-o. Aproveite a versatilidade desse condimento picante!

Conserva de pimenta no óleo

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita básica de conserva de pimenta no óleo.

Ingredientes

• 200 g de pimentas (pode ser pimenta dedo-de-moça, pimenta malagueta, etc.)

• 2 dentes de alho

• 1 folha de louro

• 1 colher de chá de sal

• Vinagre de álcool

• Azeite de oliva

Modo de Preparo

• Lave bem as pimentas e seque-as com papel toalha.
• Faça pequenos cortes nas pimentas com uma faca afiada. Isso ajuda a liberar sabor e facilita a absorção dos temperos.
• Em uma panela, ferva água e blanqueie as pimentas por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
• Em um frasco de vidro esterilizado (ou vários, se preferir), coloque os dentes de alho descascados, a folha de louro e o sal.
• Coloque as pimentas blanqueadas no frasco, compactando-as para que fiquem bem acomodadas.
• Despeje o vinagre de álcool sobre as pimentas até cobri-las completamente.
• Em seguida, cubra as pimentas com azeite de oliva.
• Feche bem o frasco com uma tampa hermética.
• Deixe a conserva descansar em temperatura ambiente por 2-3 dias para que os sabores se desenvolvam. Após esse período, você pode começar a consumir.
• Armazene a conserva na geladeira para prolongar a vida útil. O óleo ajuda a preservar as pimentas.