Contra filé grelhado

O contra filé grelhado é um prato bastante popular em churrascarias e restaurantes, mas também pode ser facilmente preparado em casa. Para obter um bom resultado, é importante escolher uma carne de qualidade e seguir algumas dicas de preparo.

O contra filé é um corte de carne bovina muito saboroso e suculento, que fica ainda mais gostoso quando grelhado. Para preparar o prato, é preciso temperar bem os bifes, esfregando sal grosso, pimenta do reino e alho picado em ambos os lados da carne. É importante deixar a carne descansar um pouco antes de levar à grelha, para que os temperos possam penetrar bem na carne.

Na hora de grelhar, é importante pré-aquecer a grelha ou churrasqueira e pincelar os bifes com azeite de oliva para evitar que grudem. O tempo de grelhamento pode variar de acordo com a espessura da carne e o ponto desejado, mas geralmente leva de 3 a 5 minutos de cada lado. Depois de grelhado, deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir.

O contra filé grelhado pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, feijão, batatas assadas e saladas. É uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial em família ou com amigos.

Em resumo, o contra filé grelhado é um prato simples de preparar, mas que requer atenção aos detalhes para obter um resultado saboroso e suculento.

Contra filé grelhado

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Serve

4

porções

Tempo

20

minutos

Ingredientes

• 1 kg de contra filé em bifes

• Sal grosso a gosto

• Pimenta do reino a gosto

• 2 dentes de alho picados

• Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os bifes de contra filé com sal grosso, pimenta do reino e alho picado, esfregando bem os temperos em ambos os lados da carne.
• Aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
• Pincele os bifes com azeite de oliva.
• Coloque os bifes na grelha e deixe grelhar por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne e do ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado).
• Retire os bifes da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
• Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada e batatas assadas.