Cookie de banana

Os cookies de banana podem ser uma opção saudável e deliciosa de lanche. Aqui estão alguns benefícios associados ao consumo de cookies de banana:

1. Rica em nutrientes: As bananas são uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como vitamina C, vitamina B6, potássio e magnésio. Ao utilizar bananas na receita dos cookies, você adiciona esses nutrientes à sua dieta.
2. Fibra alimentar: As bananas contêm fibras dietéticas, que auxiliam na digestão e contribuem para a saúde do sistema digestivo. Os cookies de banana com aveia, por exemplo, são ricos em fibras, o que ajuda a promover a saciedade e a regular o funcionamento intestinal.
3. Energia sustentada: As bananas são uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual ao longo do tempo. Os cookies de banana podem ser uma opção energética para um lanche entre as refeições ou antes de atividades físicas.
4. Baixo teor de gordura: Comparados a outros cookies comerciais, os cookies de banana caseiros tendem a ter um teor de gordura mais baixo, especialmente se você optar por utilizar menos manteiga ou substituí-la por ingredientes mais saudáveis, como óleo de coco.
5. Redução do desperdício alimentar: Os cookies de banana são uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras que possam estar além do ponto ideal para serem consumidas frescas. Isso ajuda a reduzir o desperdício alimentar e aproveitar ao máximo os alimentos disponíveis.

É importante lembrar que os benefícios dos cookies de banana podem variar dependendo dos ingredientes utilizados na receita e do tamanho das porções consumidas. Portanto, é recomendado optar por ingredientes saudáveis e moderar o consumo para manter uma dieta equilibrada.

Cookie de banana

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Serve

12

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de cookies de banana. O tempo de preparo e o rendimento podem variar dependendo das quantidades utilizadas.

Ingredientes

• 2 bananas maduras

• 1/2 xícara (100g) de manteiga derretida

• 1/2 xícara (100g) de açúcar mascavo

• 1/4 xícara (50g) de açúcar branco

• 1 ovo

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 e 1/2 xícaras (180g) de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)

• 1 e 1/2 xícaras (135g) de aveia em flocos

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.
• Adicione a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar branco, o ovo e a baunilha ao purê de banana. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
• Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó (se estiver usando).
• Adicione a mistura de ingredientes secos à tigela com a mistura de banana. Mexa até incorporar bem os ingredientes.
• Acrescente a aveia em flocos à massa e misture até ficar uniforme.
• Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Com uma colher, pegue porções da massa e coloque na assadeira, deixando espaço entre elas para que os cookies se espalhem durante o cozimento.
• Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os cookies por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
• Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento.
• Quando os cookies estiverem completamente resfriados, estão prontos para serem saboreados!