Cookie integral

Os cookies integrais geralmente são considerados mais saudáveis do que os cookies tradicionais, pois são feitos com farinha integral em vez de farinha branca refinada, que é um carboidrato simples. A farinha integral é um carboidrato complexo, o que significa que leva mais tempo para ser digerido, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, a farinha integral contém mais fibras, vitaminas e minerais do que a farinha branca refinada.

Alguns cookies integrais também são feitos com açúcar mascavo em vez de açúcar branco refinado, que contém mais nutrientes e antioxidantes. Eles também podem ser adicionados com nozes, sementes e frutas secas, que fornecem proteínas, gorduras saudáveis e fibras adicionais.

No entanto, mesmo sendo integrais, os cookies ainda são ricos em calorias e açúcar, e devem ser consumidos com moderação. É sempre recomendado incluir esses alimentos em uma dieta balanceada e praticar exercícios físicos regularmente para manter uma vida saudável.

Cookie integral

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples e fácil de cookies integrais, que é uma ótima opção para quem quer uma sobremesa saudável e nutritiva.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo integral

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/4 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de aveia em flocos

• 1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
• Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, e bata até ficar homogêneo.
• Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture bem.
• Acrescente a aveia e as gotas de chocolate, misturando até que fiquem bem distribuídas na massa.
• Use uma colher de sopa para pegar porções da massa e forme bolinhas. Coloque as bolinhas na assadeira, deixando espaço entre elas.
• Achate levemente as bolinhas com um garfo.
• Asse por cerca de 12-15 minutos, até que as bordas estejam levemente douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.