Cookie low carb

Os cookies low carb oferecem diversos benefícios, especialmente para aqueles que buscam reduzir a ingestão de carboidratos ou adotar uma dieta mais equilibrada. Alguns benefícios incluem:

1. Controle de Carboidratos: Os cookies low carb contêm menos carboidratos em comparação com receitas tradicionais, o que pode ser útil para quem está seguindo uma dieta com restrição de carboidratos.
2. Saciante: Devido ao uso de farinha de amêndoas e ingredientes ricos em fibras, esses cookies tendem a ser mais saciantes, ajudando a controlar o apetite.
3. Estabilização de Açúcar no Sangue: Com menos carboidratos refinados, os cookies low carb podem ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis.
4. Boa Fonte de Gorduras Saudáveis: O óleo de coco e a farinha de amêndoas contribuem com gorduras saudáveis, que são essenciais para a saúde do cérebro e do coração.
5. Ingredientes Naturais: Utilização de adoçantes naturais como o xilitol, evitando açúcares refinados e artificiais.
6. Opções Personalizáveis: A receita permite personalização com ingredientes adicionais como chocolate amargo, nozes ou frutas secas, enriquecendo o valor nutricional.
7. Dieta Variada: É uma alternativa saborosa para diversificar a dieta, especialmente para quem busca alternativas mais saudáveis aos biscoitos tradicionais.
8. Adaptação a Restrições Alimentares: É adequado para pessoas com restrições alimentares, como aqueles que seguem dietas low carb, cetogênicas ou que precisam evitar glúten e lactose.

Lembre-se de que, como qualquer alimento, o consumo deve ser moderado. Os benefícios podem variar dependendo das necessidades individuais e do contexto geral da dieta.

Cookie low carb

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Serve

12

porções

Tempo

30

minutos

Cookie Low Carb

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoas

• 1/4 xícara de xilitol (adoçante natural)

• 1/4 xícara de óleo de coco derretido

• 1 ovo

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/2 colher de chá de fermento em pó

• Uma pitada de sal

• 1/2 xícara de chocolate amargo (70% cacau) picado (opcional)

• Nozes, castanhas ou frutas secas picadas (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
• Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, xilitol, óleo de coco, ovo, essência de baunilha, fermento e sal.
• Se desejar, adicione o chocolate picado ou outros ingredientes opcionais.
• Faça pequenas porções da massa e forme cookies, colocando-os na forma com espaço entre eles.
• Pressione levemente cada cookie para achatar.
• Asse no forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies fiquem dourados nas bordas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de saborear.