Coração de boi

O coração de boi é uma iguaria saborosa e muito apreciada na culinária brasileira e de outros países. Aqui estão algumas dicas para servir o coração de boi de forma deliciosa:

1. Acompanhamentos tradicionais: O coração de boi pode ser servido com acompanhamentos tradicionais como arroz branco, feijão preto, farofa e mandioca frita. Esses acompanhamentos combinam perfeitamente com o sabor forte e intenso da carne.
2. Salada verde: Para equilibrar a refeição e trazer mais frescor, sirva o coração de boi com uma salada verde de alface, tomate e cebola. O sabor ácido do vinagrete também pode ser uma opção.
3. Pão de alho: O coração de boi é uma carne que combina muito bem com pão de alho, um acompanhamento clássico de churrascos no Brasil. O pão de alho pode ser usado para fazer sanduíches com as fatias de coração de boi.
4. Molhos: O coração de boi é uma carne que pode ser servida com uma variedade de molhos, como chimichurri, maionese temperada, vinagrete e molho de mostarda. Esses molhos podem ser adicionados à carne ou servidos à parte para que cada um possa escolher o seu preferido.
5. Vinho tinto: Para completar a refeição, uma boa opção é servir o coração de boi com um vinho tinto encorpado, que harmoniza perfeitamente com o sabor forte da carne.

Independentemente de como você escolher servir o coração de boi, certifique-se de que a carne esteja bem cozida e macia antes de servir. O coração de boi é uma carne versátil e deliciosa que pode ser apreciada de várias maneiras diferentes. Com essas sugestões, você pode aproveitar ao máximo o sabor e a textura do coração de boi.

Coração de boi

0.0 de 0 votos

Serve

8

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita simples e deliciosa de coração de boi:

Ingredientes

• 1 kg de coração de boi limpo e cortado em pedaços

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 2 colheres de sopa de sal grosso

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

• 1 colher de sopa de orégano seco

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a cebola picada, o alho picado, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o sal grosso, a pimenta-do-reino e o orégano seco.
• Adicione os pedaços de coração de boi à tigela e misture bem, certificando-se de que cada pedaço esteja bem coberto pela marinada.
• Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
• Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
• Retire o coração de boi da marinada e coloque-o na grelha. Grelhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido e dourado.
• Remova da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias finas.
• Sirva o coração de boi quente com arroz branco, feijão preto ou seus acompanhamentos favoritos.