Corvina assada

A corvina assada é uma receita muito versátil e pode ser servida de diferentes maneiras. Uma opção é apresentá-la inteira, decorada com fatias de limão e ervas frescas, como alecrim e tomilho, em uma travessa. Assim, os convidados podem se servir a vontade.

Outra opção é desfiar o peixe e utilizá-lo como recheio em diferentes preparações, como em um wrap ou sanduíche. Para isso, basta retirar a pele e os espinhos da corvina e desfiá-la em pedaços grandes.

A corvina assada também pode ser servida acompanhada de um molho, como um molho de maracujá ou um molho de tomate com manjericão. Outra sugestão é preparar um vinagrete com legumes picados, como tomate, cebola e pimentão, e servir junto com a corvina.

Para acompanhar, é possível servir arroz branco, arroz com legumes ou uma salada de folhas verdes. Legumes assados, como abobrinha e batata-doce, também são uma opção deliciosa para acompanhar a corvina assada.

Independentemente da maneira como você escolher servir a corvina assada, uma coisa é certa: ela é uma opção saudável e saborosa para um almoço ou jantar especial. Além disso, é um prato que agrada a maioria das pessoas, tornando-se uma escolha ideal para uma refeição em família ou com amigos.

Corvina assada

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Serve

4

porções

Tempo

45

minutos

A corvina é um peixe de carne branca e sabor suave, que pode ser preparado de diversas formas. Abaixo, segue uma receita de corvina assada simples e deliciosa:

Ingredientes

• 1 corvina média

• 2 limões

• 1 colher de sopa de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 4 dentes de alho picados

• 4 ramos de alecrim fresco

• 4 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 200°C.
• Limpe a corvina e retire as vísceras.
• Faça cortes diagonais na pele do peixe.
• Em um recipiente, misture o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado.
• Esfregue a mistura de temperos na corvina, tanto na parte interna quanto externa.
• Coloque a corvina em uma assadeira e regue com o azeite.
• Acrescente os ramos de alecrim por cima do peixe.
• Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a corvina esteja cozida e dourada.