Costela bovina assada

A costela bovina assada pode ser servida de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servir:

1. Inteira e fatiada: Sirva a costela bovina assada inteira e fatiada em uma tábua de madeira ou prato grande. Os convidados podem se servir diretamente das fatias de carne suculenta.
2. Desfiada: Se a costela estiver bem macia e soltando dos ossos, você pode desfiá-la e servir em porções menores. É ótima para fazer sanduíches de costela ou recheios para tacos e burritos.
3. Com molho barbecue: A costela bovina assada fica deliciosa quando acompanhada de um molho barbecue caseiro ou comprado pronto. Pincele o molho por cima da carne antes de servir ou sirva o molho em potes separados para que cada pessoa adicione a seu gosto.
4. Com acompanhamentos: Acompanhe a costela com outros pratos saborosos, como batatas assadas, purê de batatas, salada de repolho, legumes grelhados ou pãezinhos frescos. Esses acompanhamentos complementam o sabor da carne e oferecem uma refeição completa.
5. Com molho de hortelã: Se preferir um sabor refrescante, sirva a costela com um molho de hortelã fresco. O contraste entre a carne suculenta e o molho de hortelã cria uma combinação deliciosa.

Lembre-se de cortar a costela bovina contra a fibra da carne para obter fatias mais macias. Sirva quente e aproveite essa carne suculenta e cheia de sabor com seus acompanhamentos favoritos.

Costela bovina assada

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Serve

6

porções

Tempo

3

horas 

Aqui está uma receita de costela bovina assada:

Ingredientes

• 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Temperos opcionais: alho em pó, cebola em pó, páprica defumada, ervas secas (a gosto)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino e os temperos opcionais de sua preferência. Esfregue bem os temperos em toda a peça de costela.
• Coloque a costela em uma assadeira ou forma grande, com o lado dos ossos para baixo.
• Cubra a assadeira com papel alumínio, fechando bem para evitar que o vapor escape.
• Leve a costela ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que a carne esteja macia e soltando dos ossos.
• Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a superfície da costela.
• Após assar, deixe a costela descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.