Costela com mandioca

A costela com mandioca pode ser servida em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões:

1. Almoços em família: A costela com mandioca é uma opção perfeita para um almoço em família aos fins de semana ou em datas comemorativas. Sirva em uma travessa grande, para que todos possam se servir à vontade.
2. Churrascos: Se você está planejando um churrasco com amigos ou familiares, a costela com mandioca é uma adição deliciosa ao cardápio. A carne suculenta e a mandioca macia combinam perfeitamente com o clima descontraído de um churrasco.
3. Eventos especiais: Seja um jantar de celebração ou um evento festivo, a costela com mandioca é uma opção que certamente impressionará seus convidados. O sabor marcante da costela e a textura cremosa da mandioca irão encantar a todos.
4. Confraternizações informais: Se você está organizando um encontro descontraído com amigos, a costela com mandioca é uma escolha saborosa e reconfortante. Sirva em porções individuais para que todos possam desfrutar da combinação deliciosa.

Independentemente da ocasião, lembre-se de servir a costela bem quente, para aproveitar todo o sabor e a suculência da carne. Acompanhe com molhos de sua preferência, como barbecue ou chimichurri, para adicionar um toque extra de sabor. A costela com mandioca certamente será o destaque da refeição, proporcionando um momento de prazer e sabores irresistíveis.

Costela com mandioca

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Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma receita de costela com mandioca:

Ingredientes

• 1 ,5 kg de costela bovina

• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

• 2 cebolas médias picadas

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• Sal e pimenta a gosto

• Temperos opcionais (como pimenta-do-reino, páprica, cominho, etc.)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Tempere a costela com sal, pimenta e os temperos opcionais de sua preferência. Reserve por alguns minutos para absorver os temperos.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
• Adicione a costela à panela e doure-a de todos os lados, garantindo que fique bem selada.
• Acrescente água à panela até cobrir parcialmente a costela. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e soltando dos ossos.
• Enquanto a costela cozinha, em outra panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e reserve.
• Após a costela estar cozida, retire-a da panela e reserve. Aumente o fogo e reduza o líquido restante na panela até obter um molho mais espesso. Ajuste o tempero, se necessário.
• Em uma forma, coloque a mandioca cozida e a costela por cima. Regue com o molho reduzido.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a mandioca fique dourada e a costela esteja bem aquecida.
• Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada de sua preferência.