Costelão gaúcho

O costelão gaúcho é geralmente servido como prato principal em ocasiões especiais ou em um churrasco tradicional. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que você pode servir o costelão gaúcho:

1. Churrasco em família: O costelão é uma opção popular para um churrasco em família ou entre amigos. Pode ser o prato principal, servido com acompanhamentos como arroz, feijão, farofa, salada e pão.
2. Festas e eventos: O costelão gaúcho é uma excelente escolha para festas e eventos, especialmente se você estiver procurando por um prato que impressione os convidados. Pode ser o destaque do cardápio, servido com uma seleção de acompanhamentos e guarnições.
3. Comemorações especiais: Seja um aniversário, um aniversário de casamento ou outra ocasião especial, o costelão gaúcho é uma opção deliciosa para celebrar. Sirva-o como prato principal e desfrute de uma refeição saborosa e memorável com seus entes queridos.
4. Encontros ao ar livre: Se você estiver planejando um piquenique, um acampamento ou qualquer encontro ao ar livre, o costelão gaúcho pode ser uma escolha perfeita. Aproveite a natureza enquanto saboreia essa carne suculenta e defumada.
5. Eventos temáticos: Se você está organizando uma festa com tema gaúcho, o costelão não pode faltar. Faça uma decoração no estilo tradicionalista gaúcho e sirva o costelão como o prato principal, acompanhado de outros pratos típicos da culinária gaúcha.

Lembre-se de que o costelão gaúcho requer um tempo de preparo mais longo, por isso é importante planejar com antecedência e garantir que a carne esteja bem cozida e suculenta antes de servir.

Costelão gaúcho

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Serve

8

porções

Tempo

3

horas 

20

minutos

Aqui está uma receita de costelão gaúcho, com o tempo de preparo e rendimento estimados:

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina

• Sal grosso a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Preaqueça a churrasqueira ou o forno a uma temperatura média-alta.
• Tempere a costela com sal grosso em todos os lados, esfregando bem.
• Adicione pimenta-do-reino a gosto, se desejar.
• Coloque a costela na grelha da churrasqueira ou em uma assadeira, com a parte dos ossos voltada para baixo.
• Leve a costela para assar, com a tampa da churrasqueira fechada ou no forno, por aproximadamente 3 a 4 horas, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
• Durante o cozimento, vire a costela algumas vezes para garantir um cozimento uniforme e uma crosta crocante.
• Retire a costela da churrasqueira ou forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
• Fatie a costela em pedaços individuais entre os ossos e sirva.