Costelinha de porco assada

A costelinha de porco assada é uma opção deliciosa para servir em diversas ocasiões, desde um almoço ou jantar em família até uma festa com amigos. O sabor defumado e a crocância da carne tornam essa receita uma das favoritas entre os amantes da carne de porco.

Por ser uma preparação relativamente simples, a costelinha de porco assada é uma boa escolha para refeições mais descontraídas e informais, como um churrasco ao ar livre ou um encontro com amigos. No entanto, também pode ser servida em ocasiões mais formais, como um jantar de Natal ou Ano Novo, por exemplo, acompanhada de outros pratos típicos dessas datas festivas.

Além disso, a costelinha de porco assada é uma ótima opção para quem está procurando um prato principal com uma apresentação diferenciada e que possa ser combinado com diversos acompanhamentos, como saladas, arroz, batatas assadas, entre outros. É uma receita versátil e que agrada a maioria das pessoas, especialmente aquelas que gostam de uma boa carne suína.

Costelinha de porco assada

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Serve

4

porções

Tempo

3

horas 

Receita de costelinha de porco assada

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco

• 1 colher de sopa de alho em pó

• 1 colher de sopa de cebola em pó

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• 1 colher de sopa de páprica doce

• 1 colher de sopa de sal

• 1/2 colher de sopa de pimenta do reino

• 1/4 de xícara de vinagre branco

• 1/4 de xícara de ketchup

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 1/4 de xícara de mel

• 1/4 de xícara de água

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a cebola em pó, o açúcar mascavo, a páprica doce, o sal e a pimenta do reino.
• Esfregue essa mistura por toda a costelinha de porco.
• Coloque a costelinha em uma assadeira e leve ao forno por 2 horas.
• Enquanto isso, em uma panela média, misture o vinagre, o ketchup, o molho inglês, o mel e a água.
• Leve a mistura ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que comece a engrossar e reduzir.
• Retire a costelinha do forno e pincele com a mistura de mel e ketchup.
• Leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até que a costelinha esteja dourada e macia.
• Sirva quente acompanhada da geleia de mocotó para decoração.