Couve-flor cozida no micro-ondas

Cozinhar couve-flor no micro-ondas pode preservar seus nutrientes e oferecer diversos benefícios:

1. Preservação de Nutrientes: O cozimento rápido no micro-ondas ajuda a reter mais nutrientes, como vitaminas (como vitamina C, vitamina K, ácido fólico) e minerais (como potássio e magnésio), em comparação com métodos de cozimento mais longos.
2. Baixas Calorias: A couve-flor é naturalmente baixa em calorias, tornando-a uma escolha saudável para quem busca controlar o consumo calórico.
3. Rica em Fibras: A couve-flor é uma boa fonte de fibras, o que pode auxiliar na digestão, promover a saciedade e manter a saúde intestinal.
4. Suporte Antioxidante: Os compostos antioxidantes presentes na couve-flor, como sulforafano e glucosinolatos, têm potencial para combater o estresse oxidativo e proteger as células contra danos.
5. Controle de Peso: A inclusão da couve-flor cozida em refeições pode auxiliar no controle de peso devido ao baixo teor calórico, alta quantidade de fibras e saciedade que proporciona.
6. Baixo Índice Glicêmico: A couve-flor tem um índice glicêmico baixo, o que significa que seu consumo pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
7. Versatilidade Culinária: A couve-flor cozida no micro-ondas pode ser usada em diversas receitas, como acompanhamentos, purês, sopas e até mesmo como base para massas de pizza e tortas sem glúten.
8. Praticidade: O cozimento no micro-ondas é rápido e conveniente, economizando tempo e energia.

Lembrando que a escolha do método de cozimento depende das preferências pessoais e das necessidades nutricionais. A couve-flor é uma excelente adição a uma dieta balanceada e saudável.

Couve-flor cozida no micro-ondas

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Couve-flor Cozida no Micro-ondas:

Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor

• Água

• Sal a gosto

• Temperos opcionais (azeite, ervas, alho em pó, etc.)

Modo de Preparo

• Lave bem a cabeça de couve-flor e remova as folhas externas.
• Corte a couve-flor em floretes de tamanho uniforme.
• Coloque os floretes em um recipiente próprio para micro-ondas.
• Adicione água suficiente para cobrir parcialmente os floretes. Adicione uma pitada de sal.
• Cubra o recipiente com uma tampa ou um filme plástico próprio para micro-ondas.
• Cozinhe no micro-ondas em potência alta por cerca de 5-7 minutos. Verifique a textura com um garfo para ver se estão cozidos a seu gosto.
• Retire o recipiente com cuidado, pois estará quente. Escorra a água.
• Se desejar, adicione temperos como azeite, ervas frescas, alho em pó ou outros condimentos de sua preferência.